大厂的食用油更好。理由如下： 1、转基因食用油没有问题，实在不放心也可以不吃，但是大厂标签上会标注“转基因”，油坊不会。自己拿料确实可以保证，但是油坊机器里生育的油是什么东西，你就看不到了； 2、浸出法的确会有溶剂残留（一二级问题不大），但是这点残留对人体没啥影响； 3、食用油有分级，作坊由于工艺和规模的问题，基本上出的都是三四级油，这个大家可以自行体会。油坊的油是不是油烟比较大？是不是不能生吃（需要加热，不能直接当色拉油）？是不是颜色比超市里面的深？是不是香味比超市里的油更重？原因其实很简单，因为油坊只能出三四级油，精炼程度不够，杂质残留较多； 4、还要补充一点，杂质多不代表不好，这些所谓的杂质有些还是营养物质，吃了对人甚至还有好处。但是现代社会，随着人们生活水平的提高，大家追求的已经不是营养了，而是健康。所以推荐大家日常食用一级油。一级油杂质少，油盐少显然更为健康； 5、大厂家出场有检测，进超市之前要提供很多报告，时不时还要面临国家部门的抽检（不管是工厂还是超市），显然更有保障。油坊检测情况堪忧。
要说油呢，肯定是大牌子的安全。可是，谁要是凭这一点说榨油坊榨出来的油不能吃，我也是不同意的，我自己从小到大基本上都是吃这种油，我身体也没问题，我们工厂过年过节发福利，都是自己榨油发给工人（特别方便，而且省钱，自己的机器加工出来，能不省钱么）中国榨油历史这么久，都是一样的方式榨油，也没见过爆出来有谁吃了这个油出毛病的。按照我的理解，这油啊，只要不是油料变质了，只要不是在特别恶劣的环境下，只要不是在不干净的操作工序下生产出来的，而且生产出来经过粗加工过滤的，都可以放心吃（反正我吃了，您随意）但是国家为啥要制定这么高的标准，就是限制那些黑心的操蛋的不良商人，吃进嘴里的东西，我可以不那么讲究，但你不能随心所欲。国家标准就是咱们嘴里的一道防火墙，必须把所有的脏东西过滤掉，才能保证老百姓的安全健康（为国家鼓掌，真心的）花生油在冬天的时候会有凝固现象，看起来像是变成了猪油一样，这个是没有关系的，不影响吃。最后，祝所有父母身体健康！
有点医学常识的人都会知道，引发癌症的几大常见病菌、毒素，其中黄曲霉是危害较大的。0.01克就有可能致癌，0.2克就有可能致命，超市卖的食用油，都有QS标志，要按标准收购、存放、生产、生产出油品后有专业紫外线设备分解黄曲霉的，最终销售合格的食用油，小油坊一般哪里原料便宜，就收哪种，一般会收些比较久的陈粮，原料存放就蛇皮袋装着放在地上受潮，榨油机器从购回到报废基本不清洗，榨出的油只经过简单澄清甚至直接灌装。可能有些人说小油坊味道好，但提醒一下，现在的花生香精大把的是，眼见现榨不一定是真。
黄曲霉最主要产生在花生、瓜子油料作物中的。不要拿这个跟所谓腊肉、咸鱼的致癌性比。味道跟健康选一个吧。
