对食物的渴求，其实是对这种人与人之间的关系的渴求，以及互诉衷肠般的一笑一语，在深夜这一毫无防备的时刻，放下所有的武装，让自己变回那个脆弱的柔软的，几句话即可落泪，一点事就感慨良久的文艺青年，多愁善感的少年。这种饥饿感，却被理解为对孤独感，或是寂寞。吃的就是吃的，钱就是钱，关系就是关系，没人可以对吃进行解读，没人在收拾碗筷后还愿意与你分享心事，也没人可以看到坚硬外壳下的柔软内心。每次遇到没有又渴求的东西时，就特别期待凭借自己的力量创造出来。依赖这一粗鲁的信念，创立了蜜桃咖啡，努力将感情注入这一小店，倾注所有热情智慧和热情的经营着这家店。
开在居民区或者办公区附近，定位于加班比较晚或者刷夜的自由职业者。这样的定位决定了熟客会占比较大的比例，而且晚上是人感情比较丰富，相比之下顾客更看重的是就餐体验，餐品的味道在这个时候反倒不是特别重要，试想你白天被老板骂得很惨然后加班到深夜，出来以后又冷又饿家里也没有人，这时候如果有个很温暖的大叔给你准备一碗拉面是不是也是一件很幸福的事情。这样的定位决定了店铺比较小的话会比较有利于店主和客人的关系的发展，只有维持一个在顾客的感觉中温暖治愈的感觉才能获得良性的发展。也决定了餐品不需要太丰富，几样主打餐品足够。
