在我们这边，批发市场出的牛肉价格一般在24-30块钱一斤之间。所谓的澳洲牛肉，12-15块钱就能买一斤。 多年以前，本地还有不少农民靠养牛来耕地，有不少老牛或者水牛。现在随着拖拉机的普及，本地农民早已不再养牛了。现在所有的牛，都是从东北或者内蒙的牧场买了装在大卡车上运回来的。东北和内蒙的牧场，基本上都是散养的，几乎没听说有圈养。普遍来说，肉的质量是很好的，四五星级的酒店也都是从菜场进货，当然有一些大厨要求高，会挑选最优质的买。当然，还有更优质的肉源，不会出现在普通的菜市街里。
本人就是澳洲进口牛肉从业者。我觉得进口牛肉的价格应该从好几个方面分析。但是有个结论是要先给出来的，就是普通草饲牛肉，国外低于国内的价格。但是谷饲高级牛肉，尤其是一些高端部位，例如三大牛排。国外高于远高于国内价格，甚至可以讲，国内的养殖场主不善于产出高级牛肉。因为国内的环境就是低价为王，某个养殖场要搞高端牛肉，恐怕赔本的可能性极大！
比如像澳大利亚的畜牧协会非常专业，人家是真正意义上的协会，不像某些国家，协会的唯一作用是开展会和收会费，有了协会，牛从出栏到屠宰到管理都有非常顺畅的流程，协会的管理甚至细化到每平方公里最高可以养几头牛，超过了就是不行！在协会的作用下，对于农场主来说想快速哄抬价格发家很难，但是也没那么容易出现赔本的情况。相对来说就比国内的便宜了。
国产的知名公司的牛肉产品也不便宜，现在从育种、饲养育肥、屠宰、排酸、分割、冷链运输都能跟澳大利亚新西兰美国接轨了，雪龙黑牛、恒都牛肉、琴牛这些品牌都不便宜。
渠道可靠，手续齐全的进口牛肉，阿根廷和乌拉圭的便宜点，印度的贵一点，澳大利亚和美国的更贵一点。国外精细分割过之后再进口回来的，就会贵不少。
因为国外人少地多牛多。复杂的是，国外在牧草饲料的质量，牛的品种选育，屠宰加工上的水平高产出中国很多，最后成本低，综合效益高。
