西餐越受人们喜欢，在行业中的地位就越重要，行业发展对专业西餐师的人才需求也就越来越大，尤其在一些经济快速发展的一二三线城市。
西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分，成为年轻人时尚的标志。
社交需求和营养食补是西餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提升利润空间。而且利润本身就很大。
西餐现在是有优势的，优势就是现在西餐行业比较火热吧，现在人们随着生活水平的提高，都喜欢去吃个西餐啥的。
现在的西餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，给人营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。
西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。吃的东西应有尽有。
思虞儿
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