温室育雏！刚出壳的雏鹅体质较弱，而冬季更是寒冷天气，如果在雏鹅出壳时没有在温暖的环境中很容易被冻死。所以要有室温，要保持温室在30度左右，而随着雏鹅的生长，温度可以慢慢降低一点，另外温室的湿度也要控制得当，湿度过低，雏鹅的羽毛生长不良，脚趾干燥，生长错位，而湿度过高，高温高湿环境，以引发疾病，也会刺激雏鹅的呼吸和消化，最佳的湿度在50%-65%之间最宜。饲养时月也要注意饲养密度，密度过高，易发生抢食和吃不到的现象，影响正常生长。
冬天四天短夜长，也就是说白天的时间很短，夜里的时间比较长，在养鹅的过程中如果得不到充足的阳光照耀。那么鹅就会生长得很慢，身体还很差很容易染上疾病。因为光线照耀能使鹅的血液循环，血液流动的快，能够帮助鹅消化，让鹅的生长速度加快，从而起到快速生长快速增肥的作用。鹅每天最少需要十几个小时的光线照耀才行，可是冬天的白天很短根本给不了那么多的阳光照耀。那么就只能利用灯光来进行照耀了。灯光的照耀也一样能使鹅快速的生长。
如果在家自己附小鹅的话，就更要注意了，因为刚出壳的鹅体质很差，因为冬天的气温比较低，要是刚出生的鹅没有在温暖的环境，而是在冷飕飕的环境下很容易被冻死。所以要有温室。里面温度要保持在三十度左右，这时针对刚出生的鹅，随着它们慢慢的长大，温度也可以慢慢的降低，随着鹅慢慢的长大。也要控制它的密度问题了。如果太密了，一到喂食就会发生哄抢的现象，吃不到的就会一直长得很慢。越来越争抢不过那些健壮的。所以要控制好密度。
精选雏鹅！在寒冷的冬季，我们在选择雏鹅时一定要选择体型大而健壮、生长快、抗病力强的杂家品种鹅，体型大而健壮，这样才能抵御冬季的严寒；生长快，冬季较短，如果生长缓慢，会错过最佳的上市时间；另外就是用手抓住鹅的脖子，鹅能很自然地把双脚缩回去的说明这种是好鹅，有到肚皮比较大的不要选，还有就是外头的也不要。
温室饲养！对于雏鹅温度最关键了，因为冬季寒冷，雏鹅容易冻死，选择温室饲养最为重要，可根据雏鹅出生时间，温度要从高降低来控制。湿度以50%左右为宜。要给予充足的阳光。因为阳光照耀会使鹅血液循环快，帮助鹅消化，让鹅的生长速度加快。
冬天养鹅最主要的是要保证温度。不能或高或低，到家前三天最好是保证温度在33度，三天后30度，一个礼拜后可以降到28度，当然湿度也不能太高了，成活率不仅仅要有好的鹅苗质量，温度和湿度以及密度都很关键。
