现在做小吃生意的真的是可以用一个成语来形容了：多如牛毛。可想而知这个行业的竞争是有多大，不能否认其热门程度真的是极高的。客户群体固定就那么多，商家却还在源源不断的增加，那么这个生意就只能有一个结果：生意越来越难做、利润越来越低。所以从长远来考虑，真想生意好做且挣钱的话还是得做一些与众不同的生意，看见别人发现不了的商机。我表妹其实就是一个很聪明的姑娘，她就发现了这么一个与众不同的商机：黄金钻石名表回收。前期投了一万多块钱，第二个月的第一周就全部回本了，不用囤货压货，收的货立马返给总部，货到款到，资金周转很快，还是我们县城唯一的一家。
了解餐饮的构成。门店一般分为后厨工作区、前厅客座区。工作流程上包括原材料采购、开班、营业中、收班、仓储保存等；市场考察选址。针对餐厅性质寻找对应客群多的地方，现在餐厅位置对后期营业影响很大；团队前期培训。这个是重中之重，合适的人是所有环节最重要的，钱可以解决的都是小事，人最难搞定。项目策划、设计、装修一系列前期工作计划的确认；开业前的活动营销方案提前建立。
小吃店，特色是前提，大众消费也很重要，口味品质更关系到店的生死存亡，近些年互联网的快速发展，中国南北小吃已快速融合，比如在南方流行的米粉小吃已承现出快速向北方发展的势头，象桂林米粉，螺蛳粉，湖南米粉，云南米线等，消费群体也逐渐年轻化，优以桂林米粉最为特色，其口味独特，难以摸仿，吃了让人回味无穷。在北方快速崛起的阿会嫂桂林米粉就是一例，值得品尝学习！
小吃店不管卖面还是麻辣烫或者其他，技术和位置很重要，小吃店是很辛苦的行业靠的是量，不要想象的太美好，我以前经营过一年多的面馆雇了2个人每天能卖1000多面均价10元 除去人工，水电，房租纯利润能到20%就很不错了，问题是每天早出晚归，很累心，付出回报不成正比，不过这个因人而异，你要是新手开店，建议一定要去先打一段工，这个特别重要，不然学费会很贵。
这个行业对店铺的选址要求很高。一定要用科学的方法去选址，选择人流量大的地方。对产品的更新迭代要求很快，市场流行什么就得赶快跟上，所以创业者要懂得产品的原理，如，不同茶叶的属性，怎么搭配各种水果和鲜奶。这个行业还得掌握巧妙的营销技巧，有了合适的营销，生意会很火爆。这个行业还要懂得科学的管理和供应链的整合，找到最便宜的原料供应，你的利润才会更高。
小店的话，可以找一些人流量大的，有顾客停留的地方，做好自己的产品。有可能的话可以在附近考察一下，看看附近的店面生意如何，味道怎么样，价格怎么样。在定价要和附近的店铺定价差不多，店面开起来后，抓紧时间打响自己的招牌菜，推广出去，让顾客知道你的产品。不管怎么样，要坚持一点，顾客是上帝，我们的产品一定要做到味道好，份量大，实惠。
