客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。茶点正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。安排座位为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。
原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。烧水壶蓄水如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。放置茶壶放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。茶壶擦拭有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。注意穿着茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。知客位尊卑如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。关于吸烟喝茶严禁抽烟。浓郁的烟味会盖过茶的清香味。控制言行所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
短期内要喝的茶一般应拆开（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3个月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方传统仓储的老茶的话，建议如上述方法拆开后摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器）。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如摄氏20度以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（60%－－80%）低。出茶。熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。用水。尽量选择桶装优质纯净水（推荐浙江千岛湖产的农夫山泉）。洗（润）茶。熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒），第二遍快冲快出。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍。(根据实际使用情况，可作如下调整修改：“熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒）。
中国是一个礼仪之邦，在品茶这一传统日常生活中，更是缺少不了礼仪。无论是前期的准备阶段，还是当中的泡茶，亦或是品茶，都有一定的礼仪讲究。品玻璃杯茶之礼，品绿茶或果茶需用直筒式透明玻璃怀。先把花果与茶叶放入玻璃杯内，用80℃的热开水冲泡，水面距杯口约1.5厘米左右，使用把勺或搅棒轻轻搅动，至茶水变色。搅动时，杯子放在桌上，一手可轻触杯身，也可不触及杯身，另一手的大拇指和中指(或食指)轻捏勺柄，缓缓地按顺时针方向搅动。轻搅几圈后，茶水变色，色泽透明晶莹，带有浅浅的花果颜色，清香溢出。饮用时，要将把勺或搅棒取出，不要放在杯中直接喝，也不要喝几口，搅动几下，这种动作会显得很局促，也不雅。另外，在别人给我们斟茶的时候，右手食指、中指前部弯曲，在桌面上轻扣两下，以示谢意。
