这个世界上，对于香味的追求不仅仅是人类，还有许多动物、植物。因为嗅觉是人类最原始的感觉之一，对于很多生物来说也是如此，因此，在嗅觉层面上的沟通可以说大家都有着丰富的经验。
花朵用它的芬芳去吸引蜜蜂和蝴蝶来替她传播花粉，繁衍后代，果实用它的香甜吸引鸟类、兽类，让它们吃掉自己，把种子撒在世界的其他地方。动物也会用体味来吸引异性、划分领地，其分泌物有时候也会被人类用作香料。
在人类社会中，很多事情都会演化成文化的一部分，由更多的人在更广的层面上参与进来。早期香料是非常昂贵珍奇的东西，而且很早是与宗教活动密不可分的。我想应该是人类发现了香味可以通过嗅觉制造出浓郁的氛围，有强大的精神影响功能。到现在“芳香疗法“仍然非常流行，也是因为嗅觉能够轻易地影响我们的情绪，不需要通过价值判断等复杂的过程。
同时，一些历史事件和人物也大大催化了香水的流行，比如埃及艳后、路易十四等等，他们不仅仅是非常有形象力的文化符号，也从资源和制作工艺上催生了香水的流行。不过想到前者，我们总能想到“腌渍入味”的香艳美人，而后者，总令人觉得是欲盖弥彰的呛人香味。
其实人类现代文明的历史并不长，当我们总在想，是某些品牌营销的结果或者是某些明星说过“我只穿香奈儿五号”或“不用香水的女人是没有前途的”这些原因的时候，对香味天然的友好基因，早就深埋在我们身体的深处了。如果了解一些这样的知识，就会理解一切都有其根源，我个人觉得，从这个角度来看，也更为有趣。
从初中开始不知不觉被各种妈妈同事的孩子、同班同学、嫂子等各种各样的人送香水，话说答主长得其实特别不像用香水的那种人（想象中妖娆有女人味儿的），而且收到的都是那种“含羞草”或者“海洋”等类似的淡香水（由于对香水研究不深只能理解成这样）。和送香水的人见面的时候会特意喷上对应的香水。见特别的朋友，你想给她留下特别印象的时候喷淡香水。现在上班的时候，想起来也会顺手喷一点。见女友的时候偶尔也会用一点点，非常少，因为个人特别不喜欢浓烈的气味。初衷就是悦己悦人，是无心插柳锦上添花，却非招花引蝶。但收到的结果可能是惊人的，比如会被朋友说喜欢你身上的味道，很特别，甚至会给前任留下特别的记忆点……
原来自己不习惯喷香水的，朋友送的基本都是放着不动的。但是，在那遥远的某一天，身边来了个奇葩同事，可能不是很在意自身清洁问题，那个熏啊~~~然后就开始喷香水了，不喷活不下去啊。再然后就习惯了，发现找到合适自己的香水，有时候会让自己一天都心情很好。香水就像服饰，体现着个人的喜好和风格或者心情~（当然适度和适合自己最重要，也不要给他人造成困扰）话说我看到过一个说法刚好与题主相反，说人们会因为彼此身体本身散发的味道而一见钟情，而香水可以掩盖这些减少冲动的恋爱。
