《红楼梦》除了那些让人垂涎欲滴的美食、华美的建筑、精致的器具、考究的服饰外，就属那弥漫在空气中同样奢华的香了。
《红楼梦》中女子众多，肯定少不了香，那时的香已经遍布在百姓人家，所以香的种类和用途便更加的广泛，看过《红楼梦》的人就知道，香在书中无处不在。
要数其中最奢华、浩荡的用香场面还属元妃省亲那回。《红楼梦》第十八回“林黛玉误剪香囊袋，贾元春归省庆元宵”中有这样的描述：
“园内各处帐舞蟠龙，帘飞彩凤，金银焕彩，珠宝争辉，鼎焚百合之香，瓶插长春之蕊”
“一对对龙旌凤翣，雉羽宫扇，又有销金提炉，焚着御香，然后一把曲柄七凤金黄伞过来，便是冠袍带履。又有执事太监捧着香珠、绣帕、佛尘等类”
“只见园中香烟缭绕，花彩缤纷，处处灯花相映，时时细乐声喧。说不尽这太平气象，富贵风流”
在元妃送给贾母的礼物中“金、玉如意各一柄，沉香拐杖一根，茄楠念珠一串”。
所以从而得知元妃从皇宫起驾到大观园一路上都是由香陪伴的，一路上焚着御香，还有人拿着香珠，以备不时之需。
大观园里更是不敢有一点怠慢，在各处香炉里都焚着百合之香，以至于整个园子都是香雾缭绕，香屑满地。
麝香和龙脑在当时也都是皇族或公侯世家才有资格使用的香料。沉香拐杖和茄楠念珠也是极其的珍贵，只有贾母这样地位最高者可以得到，以显示出主人的地位和生活的奢华。
以至于书中用香的场景就更多了，除了寺院、厅堂，还有书房、闺房、餐厅等。
《红楼梦》中提到的香的种类有：百合香、福寿香、藏香；香丸、香饼、印香、瓣香；安息香、龙脑、麝香、沉香；香囊、香珠、香露、香木雕刻品等等无处不在。其中大多数香都是用来熏香、熏衣、疗疾、宴客、庆典、祭祀等。一般都会用到的香具有熏笼、提炉、手炉、鼎炉等。
还记得有一个场景，袭人一进入房门便闻得酒屁臭气，满屋一瞧，只见刘姥姥扎手舞脚的仰卧在床上，忙将当地大鼎内储存了三四把百合香，仍用罩子罩上。
刘姥姥进大观园在《红楼梦》里算是广为人知的，所以这样的差异对比就更加能够显示香的一种作用。
《红楼梦》中提到香的是极多的，就不再赘述了，红楼话香，燎得一身香气，其中人物的每一次出场都是带着香味的，可见香的用途广泛，而且种类繁多，其中学问也是很高深的。
在《红楼梦》里，夏季消暑的良药是香薷饮。
第二十九回，宝玉和黛玉因为张道士想为宝玉提亲一事拌嘴，这时正值夏季，天气炎热，黛玉身体虚弱又怕热，又因为和宝玉拌了嘴，气得面红耳赤，把喝下的香薷饮全吐出来了。
宝玉为了证明自己的真心，要把通灵宝玉砸碎，袭人还从来没见过宝玉这么生气，赶紧上去劝：“你和林妹妹吵架犯不着砸玉啊，要是真的砸坏了，你让林妹妹心里怎么过意的去呢。”
林黛玉一直哭着，袭人的一席话正好说到了她的心坎上，觉得宝玉还不如袭人了解她的心意。越发伤心地哭起来。
原文写到“心里一烦恼，方才吃的香薷饮便承受不住，‘哇’的一声都吐了出来．紫鹃忙上来用手帕子接住，登时一口一口的把一块手帕子吐湿。”
这原文中的“香薷饮”消暑汤，主要是用香薷熬制的。“香薷”是中药名，它能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。是在夏日感寒饮冷的体虚脾弱人士调理脾胃，消弭暑气的佳品。
李时珍写道：“香薷有野生，有家莳。中州人三月种之，呼为香菜，以充蔬品。丹溪朱氏惟取大叶者为良，而细叶者香烈更甚，今人多用之，方茎，尖叶有刻缺，颇似黄荆叶而小，九月开紫花成穗。有细子细叶者，仅高数寸，叶如落帚叶，即石香薷也。”
可见香薷作为一种野生草本植物，分布较广，且其清热解暑，调理脾胃的功效广为人知，在明清时期就已成为解暑佳品。
如今，香薷在一般的中药店都可以买到，价格很亲民，一小袋的售价大约为7元。此外，香薷可以搭配厚朴、白扁豆一起熬制解暑汤，如果自己不方便熬制也可以去药店购买含香薷的口服液服用，功效也是相同的。
《红楼梦》是中国古代文学史上一部辉煌的巨著，寺院、厅堂、书房、闺房无不用香，男女老幼皆用香，其中关于香的诗词同样很多。
宝钗《灯谜诗》：朝罢谁携两袖烟？琴边衾里两无缘。晓筹不用鸡人报，五夜无烦侍女添。焦首朝朝还暮暮，煎心日日复年年。光阴荏苒须当惜，风雨阴晴任变迁。该诗的谜底是“更香”，一种计时的香（属于印香）。
中秋夜大观园即景联句，妙玉有：“香篆销金鼎，脂冰腻玉盆”（香篆即印香）。印香，在唐宋已广泛使用，北宋即以多用印香计时。（76回）
宝玉诗《夏夜即事》：倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝月开宫镜，室霭檀云品御香。琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛纳柳风凉。水亭处处齐纨动，帘卷朱楼罢晚妆。(23回)
宝玉咏潇湘馆诗《有凤来仪》：秀玉初成实，堪宜待凤凰。竿竿青欲滴，个个绿生凉。迸砌妨阶水，穿帘碍鼎香。莫摇分碎影，好梦正初长。（18回）
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夏天的时候红楼梦中的人解暑的方法主要还是通过降低房间的温度或者吃一些比较解暑的食物来让自己不会太热，而且，当他们很热的时候还会有丫鬟给他们扇扇子给他们降温。同时我觉得那个时候的夏天的温度肯定是没有我们如今的社会这么高的。
要知道古代是不会有工业废气，汽车尾气什么排放到大气中的，对于环境的损害也没有我们现在这么严重，那么夏天的时候环境温度也不会很高，想要降温也是很容易做到的事情。古代的有钱的人都会在环境比较阴凉的地方建造一个住所，这样他们就能去避暑了。
红楼梦中的人们就有这样一个住所，而且，住所里有很多的植被，可以很大程度的将阳光遮住，而且，房间外面的竹子这些也能让环境变得比较凉快，他们还会在房间里放一个装有冰块的盆来让房间的温度降低。而且，他们还会有很多能够解暑的食物，比如西瓜，酸梅汤或是一些点心等。
解暑的首选当然是超级凉爽的冰块啦，古时候像贾府这样的富贵人家都是有独立冰窖的，冬天的时候将最干净的泉水冻上一部分，再将一些珍贵的露水等冻上一部分。
等到夏天天气炎热的时候就把冻住的泉水从冰窖里面取出，拿盆子装上一些放在屋里，冰吸收了屋里的凉气之后温度自然就降下来了。
刚刚提到冬天也会冻一些珍贵的露水，雪水等，这样水的用途大多就是在夏天的时候为贵人们制作冰品。酸梅汤，绿豆汤，各式加了冰的点心饮品是解暑降温的佳品，深受年轻少爷小姐们的喜爱。
再者贵人们解暑就是靠丫头婆子们扇扇子了，基本每个主子房里都会有一群的丫鬟，扇扇子的活儿也是个好差事，不仅可以在主子们聊天的只言片语中了解到一些消息，还容易在主子面前得脸。一般由在屋里伺候的有等级的丫头来做。
