有一个棒槌，但是没有一个盛器的。把稻子弄成一束一束的，再砸稻子，弄成一束的就是防止米变成面粉，砸的时候状态就跟用手搓稻子一样的形式，稻子壳来回摩擦很容掉的。砸完后把稻杆拿走，地上剩下稻糠和大米，在集中一起把稻糠筛选掉，筛选给现在一样，大米下落的时候，风很容易把稻糠吹走..
有用双手抱臼锤，上下捣动的称为手臼。另一种是需用脚踏动支在两只支架上，其一头为木质短脚踏柄，以带动另一头其前端装有铁锤头的长臂木柄，它的铁质锤头在镶入地里的大石臼中不断撞击的脚臼.。
一种是用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。后来又发明了一种能够加力的碓床。
收成的稻谷需要干燥，在晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。筛选则是将瘪谷等杂质删掉，用风车，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
稻谷成熟后,割成捆用来甩,甩在石槽或者木槽中,然后用盘磨去皮,但是这样做得到的 通常是碎的.还有用手撮皮的。
是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。
