杀猪讲究一刀就好。这是杀猪的关键，也是考验杀猪师傅的手艺的。要是技艺不行，也就基本上告别当杀猪匠了。在老家，讲究一刀即死，如果出来的血鲜红还有泡沫，量大，一会即死，则认为是血财好，是吉兆；要是一刀没有杀死，出来的血少，呈黑红色，并且猪还在一直的嚎叫，在叹气，就会认为是不吉利的，是不祥之兆的，预示着来年东家不顺。
杀猪那天，大人小孩，忙前忙后！请几桌子近邻一起吃饭，太高兴了！但现在农村人都进城，邻里冷冷清清的几个人！我家还在农村，今年大概元旦节过后杀年猪，有来吃刨猪汤的朋友吗？
小时候，村长里60户人家，每家都养猪，我家就是杀年猪的，进入腊月就开始杀猪了，过年每家必须杀一头，现在村里一个养猪的都没有了，过年就少了点年味！
杀猪也是门技术活，现在年轻人很少会了
一定要把猪腿蒿住
杀个猪都要请屠夫，自已连头猪都不会杀吗?。
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