因为人们都会觉得肥肠很脏，想着它在猪肚子里的时候，还有闻着那个味道几乎没几个人吃得下尤其是女孩子，肥肠也就是俗话说的猪大肠，大肠，分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管，是对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。是人体消化系统的重要组成部分，为消化道的下段。大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接肛门。全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。大肠在外形上与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄。
大肠在猪肚子里的主要作用就是接受小肠下传的食物残渣，吸收其中多余的水液，形成粪便，最后将粪便传送至大肠末端，并经过肛门有节制的排出体外，所以说大肠就是储存粪便的地方，即使最后弄出来洗干净后还是会有一股味道，也就是很多人都难以接受的那个味道，因而就不敢吃肥肠。
我曾经也很害怕吃肥肠，父母都说这个很好吃有营养，可是每一次我准备吃的时候就闻到那个味道，想起里面装的事粪便，就会想吐 吃不下，但是自从那次在外面吃了一次用酸辣椒炒的之后，发现它很好吃，原来还可以那么好吃，更何况还有那么多的好处，中医上认为它偏寒性，可治疗便秘 有润肠治燥的作用，可治疗虚弱口渴，脱肛，痔疮等症状。
一般肥肠很多人都会选择爆炒，这样可以更可口，先用佐料将其除味，然后用大火爆炒，也有的会选择用酸辣椒炒，用酸味来掩盖那种味道，很少会有人选择煮火锅，那个味道会很重，但是配料好的话，也不会很难吃。
作为一个吃货的话，他们是觉得什么东西都是好吃的，但是我们有一些人会觉得有一些食物是吃不下去的，像是有一些动物的内脏呀，或者说是一些动物的大肠呀，像是肥肠这个东西，很多人是不喜欢吃的，像是我自己也是不喜欢吃的。
首先，肥肠这个食物看起来就是非常的恶心的，这个闻起来就是非常的臭的，尤其是在还没有制作的时候，那个味道是闻的是真的难受，就算是在做好的时候，我去闻的话，还是有一股骚骚的味道，反正就是不怎么好闻，所以很多人是不喜欢吃的。
其次，我觉得这个肥肠看起来就是非常的没有食欲，吃东西是讲究色香味俱全的，像是看到肥肠这样的，看起来是真的没有食欲，一条条的样子，看起来反而是觉得有一点的小恶心，而且想到是肠子，吃起来就是会联想到自己的肠子，所以吃起来真的是有一点的受不了。
还有就是肥肠给人是有一种不好的感觉的，我们的肠道是会有粑粑之类的东西的，那么肥肠上面肯定也是有这种东西的，就是会有动物的排泄物的，那么就算在烧的时候之前肯定是洗干净了，但是吃的时候多多少少是接受不了的，自己的心里还是有一定的阴影的，总感觉吃肥肠是在间接的吃粑粑，那么这么一想，就是非常恶心的事情了。
所以这样想去来的话我们这些人肯定是不喜欢吃肥肠的，觉得肥肠还是有一点的重口味的。
都说中国的饮食文化博大精深，我们许多无法想象的东西厨师都能把它做成一道美味佳肴，肥肠亦是如此，但是许多人还是不愿意吃肥肠，对其有很明显的抵触心理，下面我就来说说我的看法。
要知道肥肠的出处，其实想象，都会让人觉得有点恶心。所以许多爱干净的人都不是很愿意吃这种东西，尤其还是在外面做的，反而会更加怀疑其干净程度，如果是在家做的还好一些。
第二点就是它的味道其实挺重的，如果没有处理好。而如果第一次做的就不好吃，往往会给人留下不好的印象，加上它的出处又不干净，往往会让人望而却步了以后。
第三点，我觉得就是个人的口味了吧。就我自己觉得其实还是有一点点苦，而且韧性太足了，有时候。嚼一块都要挺久的，让人无奈。
所以我觉得，最主要的还是，有的人觉得不太干净，然后才会拒绝吃肥肠的。
因为肥肠它臭啊！受不了这股味道的人当然不喜欢吃啊！就如同有人喜欢吃榴莲而有些人不喜欢吃是一个道理，就是因为那个味道，要是喜欢吃的人当然不觉得肥肠的味道难闻啦！反而觉得有这股味道才是在吃肥肠，而且吃的还很香呢！
我就是不喜欢吃肥肠的，而我爸妈则非常喜欢，就好比说有一天我妈妈特别想吃肥肠，于是买了好多肥肠回来炒辣椒吃，我下班回到家刚一进门就闻到那股味道，当时差点没吐出来，我还以为谁拉屎没冲厕所呢！于是我跑到厨房里面看，发现我妈妈在处理肥肠，她是关着厨房的门在处理肥肠的，我一打开厨房的门就闻到一股浓厚的臭味，然后赶紧捏着鼻子跑回房间。等到吃饭的时候，我妈妈无意间把肥肠放在我面前，我闻着味道就想吐，于是让她把肥肠从我面前拿开，虽然看着挺好吃的，但是那股味道我是实在受不了。
不吃肥肠不是因为它味道不好吃，而是它味道不好闻，吃在嘴里也能感觉到它独有的臭味，所以我们才不爱吃肥肠的。
额，看到这个题目，我想我就是那个很多人中的一个吧，听起来就不想吃，肥肠，因为它肥啊（捂脸），哈哈，我是一个不吃动物内脏只吃肉的人，肯定有人觉得我这种人不会吃，会错过很多美食吧，应该是的，但是我不后悔，总感觉动物的内脏吃起来有点害怕，就像题主的题目一样是不敢吃肥肠。不过我觉得大部分人不吃的原因是怕清洗的不干净，怕脏才不敢吃的吧，因为那里是猪装排泄物的部位，（不会我一说大家都有点恶心吧，正在吃饭的别点开哈，特别是正在吃肥肠，哈哈），不过肥肠这个东西感觉就跟榴莲一样，喜欢吃的人就会很喜欢吃，不喜欢吃的人应该就会很讨厌吧。
肥肠还是道美味的下酒菜啊，喜欢喝酒的同志们爸爸们应该都是大爱，说了这么多，不喜欢吃肥肠的绝大原因就是怕不干净，有洁癖的人应该不会吃这个，哈哈，其次就是跟我一样不喜欢吃，准确的说是不敢吃内脏的人咯。。。
因为这玩意儿看起来实在太油腻了。特别是自从看了快手上很多人直播吃肥肠的视频后，对肥肠这东西更加有阴影了。
我本人是南方人，快手上直播的视频一般都是位于北方，我发现他们北方的肥肠比南方的要粗很多，可能是跟气候原因相关吧，北方比较冷，猪选择储存更多的脂肪用来御寒，所以北方的肥肠看起来特别的肥，特别的油腻。
另外应该也有很多人觉得肠子是储存大便的地方，即使把肠子洗得再干净，总觉得还是会有残留，不敢入口。
曾经在饭店吃过一次猪大肠，整桌人都反映肠子没洗干净，有股粪便的臭味，自此以后。再也不敢正视肥肠一眼。
其次出于健康考虑，肥肠这东西还是少吃为好。毕竟脂肪含量太高，太过油腻，现在人生活水平提高了，各种山珍海味都有条件吃了。体检身体的时候也自然三高。所以饮食结构一定要合理调整，尽量避免这些油腻的东西。
