俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
1、红枣泡水，养肝排毒。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c
2、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳:20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。补血圣经--让女人一辈子白里透红
5、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6、酸枣仁汤：取酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
7、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
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红枣有很多吃法，不同的吃法也会有不一样的效果。估计红枣是人们生活中比较经常吃到的东西了，人们不是常说“每天三颗枣，红颜不见老”嘛，这样说肯定也有一定的道理。红枣真的是一种好东西，看一下具体的一些做法和不同的功效吧：
一是红枣和梨一起蒸熟了吃，有预防哮喘得功效。在中医药里认为，红枣具有调理内脏，滋阴补血的功效，多吃一些红枣可以在一定程度上起到预防哮喘得效果。年龄稍大一些的哮喘病人可以试着坚持每天吃一些蒸熟的红枣，不用特别多，五个到八个就可以，可以提高身体的免疫力。
二是红枣可以直接泡茶喝，可以补气润嗓。
三是红枣可以熬汤喝，比如超好喝的红枣银耳莲子汤，可以达到润肺止咳的功效。做法也是比较简单的，先把银耳在清水里泡发开，然后去掉它的蒂头，再弄成小块。红枣洗干净，再拿出冰糖备用，将银耳，红枣冰糖，一起放入锅中，再加入适量的水，大活煮开十分钟再改为小火熬三十分钟就可以了，这个真的很好喝。
四是红枣红糖鸡蛋水，超级补血又美容养颜。红枣红糖放入锅里，也可以加入桂圆，多煮一会儿，再打散鸡蛋倒入锅中，再次烧开后即可。这样做出的鸡蛋水补血的功效很棒。
五红枣当然也可以煮粥，很多种类的粥在熬制时都可以加入红枣，美味又滋补。
六是红枣红糖生姜水，有补血御寒的功效。尤其是在女生生理期的时候，和红枣红糖生姜水绝对是最好的选择，可以减轻腹痛感，全身都暖暖的。
第一种：泡茶喝，你可以把红枣洗净，切成片，放在杯子里，倒入沸水，盖上杯盖泡上十分钟就可以饮用了。这是最简单又方便的红枣泡茶的方法。
第二种：糯米枣。食材大红枣，糯米，蜂蜜或者桂花酱，根据自己的口味选择酱。把红枣洗净，用到把红枣的核剥出来，但是不要把红枣彻底分成两半，只把一边切开另一边要连着，切好备用。糯米用温水炮三到四个小时。在切好的红枣之间放上糯米，放上蒸笼，大约蒸二十分钟左右就可以出锅了，在上边可以淋一些蜂蜜。软糯的糯米枣就做好了，里面既有枣的甜味也有糯米的香味。
第三种：桂圆红枣茶。食材红枣，干桂圆，红糖，蜂蜜。把干桂圆剥开，用剪刀把桂圆剪剪成小块，红枣也是洗净切成小块，然后把红枣和桂圆放在温水里清洗一下备用。锅中放水，把红枣和桂圆放进水中，水不要放太多，根据红枣和桂圆的分量去放，用大火把水煮开，然后用小火慢慢熬煮，大约半小时左右，看着锅中的水和桂圆红枣呈稀薄的状态就可以了，如果家里有砂锅最好用砂锅熬煮，这样熬出的味道会更好。把红糖倒入锅中搅拌，完全融化倒入密闭的瓶子里，在盖瓶之前根据自己的口味选择性的放多少的蜂蜜。这样桂圆红枣茶就做好了。喝的时候用温水冲喝。对养颜补气具有很好的作用，在每个月月经来的时候有用温水冲喝对身体非常好。
