食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。
食物疗法与药物疗法的关系
食物疗法和药物疗法有很大的不同。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。
食物疗法与药膳
药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色香味形俱全的特殊食品。药膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共同起到保健强身、治病延年的目的。
食疗食品与普通膳食
食疗食品是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食品，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。
据了解，牛蒡酱不仅仅是一种休闲小食品，更是养生最佳食品。
旺达牛蒡酱
旺达牛蒡酱是对牛蒡在特殊情况下瞬间熟化，使其在不破坏所富含的牛蒡甙、纤维素、生物类黄酮等基础上添加一定的原辅料制作而成的风味产品，使其更具营养，更易吸收，更具口感。
长期食用牛蒡酱可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。并而已在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
食用旺达牛蒡酱还可以促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
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用牛蒡系列食品可以有效清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑，起到养颜减肥的作用，因而成为办公族、年轻女性、学生及中老年人喜爱的佐餐食品。
食物疗法和药物疗法有很大的不同。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者。
现在的人生活节奏都很快，基本上都得那种慢性病，亚健康状态很严重，像中医食疗就适合这种慢性病的治疗，从内而外的调养可以让身体更健康，所以更多人更加崇尚中医。
这是因为中医食疗更加健康，对身体的伤害更加的少。
对于西医来说，西医是通过一些比较急速的手段来治疗疾病的，他们可以通过手术或者是激素治疗药物治疗那一只身体上一些激素，或者是其他物质的分泌来缓解疾病。
但是是药三分毒，这些药物难免会对身体造成一些伤害。而且还有很大的可能产生依赖性。
但是中医就不同了，中医讲究的是，以药养血补气来提高身体素质。这更像是一点一点从根源上拔除疾病的方式。
最重要的是采取中医食疗，通过食物的一些注意量，不会对他们的生活造成多大的影响，却可以保持自己身体的健康，更不会对他们的身体造成任何的伤害，副作用比较小。
所以越来越多的人选择中医食疗这种方式来维持自己的健康。而中医也是利用一些草本的植物。或者是补气养血的东西，来维持他们的健康。
