在我们的厨房里，不可缺少的就是食醋了，醋也不单单是我们餐桌上必备的调味品，还有很多奇妙的保健作用呢，学会正确的吃醋方法，会给你带来意想不到的好处！
睡前喝醋可以减肥
因为醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，他们可以很好的促进糖类的糖协，何以促进胃肠的蠕动，维持肠道内的生态菌群平衡，晚上喝醋甚至可以达到减肥的效果呢
在日本民间就流传这样一个减肥妙招：苹果醋泡香蕉的减肥法，说是一天三汤匙，两三个月就能瘦下来八公斤！做起来也很简单，拿2根香蕉切片后将红糖和果醋（或者米醋）一起放进密封的罐子内，放置24小时就行了。当然如果每天再做30分钟的有氧运动效果就更明显了，不过要注意因为苹果醋的酸度很高，早中晚吃的时候不能空腹吃。
睡前用醋泡脚也很棒呦！
因为醋可以加速血液的循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，因此睡前温水泡脚时加一些食醋进去可以使身体得到很好的放松，达到消除疲劳的效果，还能缓解失眠。
哪些人要避免吃醋？
1. 正在服用某些西药者不宜食醋
1、正在服用磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药，庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物的人不能喝醋。
2、有胃溃疡或反酸的患者不能喝醋，会加重病情。
3、低血压的人不能喝醋：醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
4、老年人在骨折治疗和康复期间要避免吃醋，因为醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
睡前饮醋有利补钙
人体内的钙，大约99％是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池，混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中。混溶钙池不断地从消化道中获得钙，也不断地从体液中排出钙，从而保持了人体钙的平衡。多食用一点酸性的食醋，有利于体内对钙的吸收。对于中老年人来讲，适量在进餐时加些食醋，对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的。
老年人补钙应以食补为主。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙，但夜晚人们入睡后不再进食，人体仍需要一定量的钙，就只有向骨骼索取。因此，夜间骨钙的丢失量是最大的。美国教授莫里斯建议，睡前应补一定量的钙，最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料，既能安神，又能促进钙的吸收。同时，由于睡前人体的含钙量较少，这时摄取的钙质能很快被吸收。
能提高消化功能
食醋有较好的健脾胃和助消化作用。醋中乙酸的含量大约在3%~5%左右, 是一种弱酸, 其酸度要比胃液中的酸度小十多倍。适量地食醋能调节胃液的酸度, 帮助消化, 故中医认为食醋能“开胃养肝”, 这种观点有它一定的科学道理。
降脂减肥和防治动脉硬化
米醋中含有20 多种氨基酸和16 种有机酸, 可促进糖代谢, 降低胆固醇, 防止动脉硬化。在日本、马来西亚、新加坡等国家和地区, 风靡食用醋豆(醋渍黄豆), 认为可以防治高血压、动脉硬化、肥胖症、糖尿病等,并有润泽肌肤的作用。
最好是酿造的醋,如陈醋醋的保健作用醋不但是我们生活中的调味佳品。
还有好多保健作用
1、可以消除疲劳。
2、可以调解血液的酸碱平衡。
3、可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4、可以预防衰老。
5、可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、可以增强肝脏机能。
7、可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
8、可以增强肾功能。
9、可以健美减肥。
10、可以美容护肤。只要坚持不懈不能够停顿身体好会给你一个惊喜。
提醒一下有胃病的人不能喝任何醋。
