首先来看猪蹄的主要成分：猪蹄是具有胶原蛋白的食物，我们不难查到，每100克猪蹄中含有15.8克蛋白质、26.3克脂肪、1.7克碳水化合物。从这里我们可以看出，猪蹄是富含蛋白质，但是脂肪含量非常高。至于其他的营养素这里暂且不提，今天只讨论美容效果。这里说到了蛋白质，那我们再来看，大家都知道猪蹄里富含胶原蛋白，而胶原蛋白是不完全蛋白，不完全蛋白不能满足人体生存需要，更不能满足儿童的生长发育需要，如果一个人不摄入其他蛋白质，只摄入胶原蛋白，那么这个人的生命都维持不了。人体在食用胶原蛋白后进入体内要转化为氨基酸，吃的胶原蛋白一定是要被分解掉的，人体会根据自身身体需要来合成各种蛋白质，吃了胶原蛋白并不能就保证合成的还是胶原蛋白。而猪蹄里含那么高的脂肪，在现代社会中，人们往往是能量过剩，所以猪蹄的美容效果不明显，而脂肪的过多摄入却是人们健康的不利因素，并且猪蹄里脂肪成分为饱和脂肪酸含量高，如果过多食用对于造成肥胖，以及心脑血健康都不利。那为什么长期以来都有胶原蛋白美容之说呢？那是因为在人体的进化过程中，一直是处于缺少食物的年代，到目前食物充足、营养过剩的年代还不长，在营养匮乏的年代，身体非常缺少能量，自然也表现出面黄肌瘦，要是食用了猪蹄，因为猪蹄里脂肪含量很高，很快补充了能量，当然人的肌肤会得到改善，所以长期以来就有着猪蹄美容的这个说法。既然胶原蛋白不能达到人们想象的美容效果，要怎么吃才能美容呢？要想吃猪蹄美容，还不如每天吃个鸡蛋呢，鸡蛋的蛋白是优质蛋白，生物价高达94，氨基酸的排列与人体的最为接近，所以能给人们提供非常好的蛋白质，吃富含优质蛋白的食物，另外每天吃新鲜的蔬菜水果，补充足量的维生素C，维生素C本身有着抗氧化的效果，而且是多种营养素的辅酶，胶原蛋白的合成也需要维生素C的参与，营养专家们提倡顿顿有蔬菜，天天有水果，每天一斤蔬菜、半斤水果。这里说到优质蛋白，不是越多越好，任何食物都要讲究适当的量，做到食物多样，均衡营养。
常吃猪蹄可长寿还可以美容据营养学家分析，猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。 猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1／3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。经常食用猪蹄，还可有效地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。老年人经常吃猪蹄，还能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。
很多女性都不吃猪蹄的，因为猪蹄看起来非常的油，我们害怕自己长胖，猪蹄里面的热量也很高，所以大家都不吃猪蹄，其实，很多女性都不知道多吃猪蹄的话，对身体也是有好处的，一方面可以补充营养，另一方面猪蹄里面还有那么多的胶原蛋白，我们如果多吃猪蹄的话，可以美容美肤，皮肤不好的话就应该多吃一些猪蹄，这样的话皮肤才能越来越健康。
多吃猪蹄的话，确实是有美容的功效，猪蹄里面胶原蛋白含量很多，我们皮肤里面如果胶原蛋白比较多的话，皮肤才能更加健康，才不容易长皱纹，所以说平时可以多吃一些猪蹄，有预防皱纹的功效。
猪蹄还有美胸的效果，如果我们生完孩子之后胸部下垂的话，也应该多吃一些猪蹄，这样的话对于胸部有好处，经常吃猪蹄的话，胸部会越来越坚挺的，而且皮肤也会越来越好，对于健康有好处。
红烧猪蹄，味道还是很不错的，而且感觉不会很油腻，所以女性朋友们可以选择吃红烧猪蹄，但是一次不要吃得太多，容易引起消化不良，可以经常吃猪蹄，这样的话才能达到美容美肤的作用。
