厘子就是英语单词cherry的音译，别名樱桃、含桃、荆桃等，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜欢啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。营养价值：果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。特殊功效： 经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。折叠樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。樱桃的含铁量特别高。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。吃完后会发现染色其实是没关系的 ，大樱桃有轻度的色素都是可以实用的对人体没啥危害
每一种果实都是自然的恩赐，浑然天成之美，美于形，灵于内。车厘子，也叫樱桃。有颜色的东西就有色素，但是现在的果实要打都不打色素了，类似‘催发剂’的作用，让果实长得更好，都是用药物前期处理，后期的果实染色早几年就退出了，太明显了。骗不到人。真正的骗术就是除了你，连你老婆孩子都不知道是处理过的。骗了自己也骗了别人。检测机构检测出来的都是前期结果。人体吃出来的都是后期结果，人体是一座最精密的仪器，可以分解某些毒素，同理，也会被破坏侵蚀。进口水果多半是符合标准的，总之，好看的，好吃的，多半是处理，保护，的。不好看的却甜的，多半丑到卖不出，才是真实无毒农家产品。鱼和熊掌自古不可兼得。凡事不能看表面哦
将擦好车厘子丢到热水中，在70度以上左右的温度下浸泡1到2分钟。看水是不是有颜色变化没有染色的水果：水依然是清澈透明的，果子本身可能变色，甚至有点被烫坏的情况，但是水是透明的，只要谁一直清澈透明就没有染色。然后：将烫的半生不熟的果子拿出来，凉一下，用姑娘的纤纤玉手把果子给剥干净，对就跟你男朋友给你脱衣服一样，脱干净。皮丢掉，去掉果核只保留果肉。然后用豆浆机或者是蒜导子把果肉捣成泥巴。用餐巾纸吸收汤汁，如果餐巾纸变色，证明水果本身有染色能力。
