鸡脖子不要吃，肉不多，而且里面都是淋巴血管，有很多的毒素堆积，对身体百害而无一利。
就拿鸡来说，老人说：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
鸡脖这个部位的虽然肉并不多，但是却布满血管和淋巴腺体。少吃没问题，吃之前把皮去掉，不能吃鸡脖是由于淋巴和其他排毒腺体在鸡脖颈部的皮下脂肪比较多，毒素以及饲料中的激素等都富集在这些腺体中。
胃胗是用来储存以及磨碎食物的器官，所以有害物质很容易留在这里，所以这也不能吃。另外还有鸡的肝脏也尽量不要吃。
鸡肝，都知道肝脏是排毒系统，那么肌酐到底能不能吃呢？鸡肝最好不要吃，都说，补血最好的是肝脏，那么这里边要纠正大家一个错误，补血最好的是动物的肝脏，也就是猪肝之类的。
鸡屁股是淋巴最集中的地方，储存了大量的细菌、病毒和致癌物质的仓库。喜欢吃鸡屁股的中年朋友要注意，以后千万别再吃鸡屁股了。
