水对维护健康至关重要。因此，要足量、及时补水。经过一夜的睡眠，人体会通过呼吸、皮肤散发等丢失不少水分，需要及时补充水分。尽管在起床后没有口渴感，但体内仍然会因为缺水出现血液粘稠。早晨起床后喝一杯凉开水可以降低血液粘度，增加循环血容量。
水是人体内含量最多的物质，约占成年人体重的60%~70%，血液中大部分物质都是水分，肌肉、肺、大脑等组合和器官中也含有大量的水分。
1、水是多种矿物质、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他营养素的良好溶剂，参与体内的物质转运，它将营养物质运送到细胞内，同时运走体内的代谢废物。
2、是体温调节系统的主要组成成分，体内能量代谢产生的热，通过体液传到皮肤表面，经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。
3、起到润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。
除了早晨起来喝一杯水外，喝水可以在一天中的任何时间进行，原则是少量多次，每次200毫升左右。
不要等口渴时再喝水。口渴时机体已经处于缺水状态，并开始利用调节系统进行水平衡的调节，此时饮水虽然可以补充丢失量，并不是最佳的饮水时机，且往往容易一次性饮大量水，加重胃肠负担，稀释胃液而影响消化。
白开水是首选。生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力是最符合人体需要的饮用水，并且干净卫生、制作简单、经济实惠，是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。
早晨空腹的时候，首先摄入什么，这件事完全是个体自己决定，而医学上最明确的警告只有一条：空腹不宜喝酒，尤其是高度酒（大于40度）。因为，首先酒这东西总的来说，就不建议饮用，无论是否空腹或者早晚。而空腹饮酒的问题，在于有明确的研究报告指出，35岁以上人群中，在同样都有饮用高度酒习惯的人群中，那些喜欢在早晨空腹喝酒的人，平均血压更高，死亡风险也更高，因此相关专家提出警告或者说劝告，至于为什么空腹喝酒者的血压会更高，目前尚无特别的解释，但推测起来的原因，可能是因为酒精抑制身体随后对维生素的吸收，以及快速吸收的酒精在血液中浓度上升过快，对心血管系统构成的刺激，在长期积累之下，引发问题。
“每天晨起空腹一杯水”成了流传甚广的健康名言，很多人相信这杯水可以清肠胃、排毒养颜、稀释血液，甚至还可以减少疾病的发生。而火箭军总医院中医科主任医师郭志红提醒，从中医理论来讲，很多脾胃虚寒、脾虚湿重、消化功能欠缺、肺肾功能不足的人，晨起若是常喝一杯水会让身体受到伤害。事实上，喝水也须因人而异，有些人并不能正常代谢，乱喝水不仅起不到养生效果，反而会让人体受损。看似简单的喝水中却蕴含着养生大道理、大学问。
