作为一个肿瘤科医生，常建议多吃新鲜蔬菜和水果、多食用全谷物食物、控制脂肪摄入。
1、常吃蔬果。
美国癌症协会最近发表声明，每天摄入五份水果蔬菜，可以减少患癌症的风险，因为水果蔬菜中富含各种维生素矿物质和抗氧化剂。
不新鲜的食物中多含有亚硝酸盐，在胃肠道内容易转化为强烈致癌物亚硝胺，而新鲜的蔬菜和水果中富含维生素c，可以抑制亚硝胺在人体内的合成。同时，水果中的果胶，黄酮等物质还具有防癌作用。
2、食物不要吃得太精细。
常吃纤维素高的素食，素食可以净化血液，可以防止便秘和痔疮的发生。
饮食要提倡清淡，清淡不仅意味着少油，还意味着少盐。
下面这份蔬菜的抗癌作用，是通过对四十多种蔬菜抗癌成分的分析和实验性抑癌实验结果，从高到低排下来，是这样的：
熟甘薯，98.7%。生甘薯，94.4%。芦荟，93.7%。花椰菜，92.8%。卷心菜，91.4%。花菜，90.8%。欧芹，83.7%。茄子皮，74%。甜椒，55.5%。胡萝卜，46.5%。金花菜，37.6%。荠菜，32.4%。芥菜，32.4%。雪里蕻，29.8%。番茄，23.8%。大葱，16.3%。大蒜，15.9%。黄瓜，14.3%。大白菜，7.4%。
3、多食用全谷物食物，即粗粮。
全谷食物主要包括小麦，大米和玉米，其他还包括大麦、高粱、黍、黑麦和燕麦，它们富含维生素e、三稀生育醇、酚酸、木质素类、肌醇六磷酸等具有抗癌作用的物质。
同时全谷物中的抗氧化物质比蔬果丰富，谷物粗粮精制过程中，碳水化合物浓度增加，一些有益的微量元素，如维生素、矿物质丢失，导致精制食物的有益作用降低，不同的研究显示，食用全谷物食物，可以使不同癌症发病风险降低30%-70%。
4、控制脂肪和热量的摄入。
俗话说：每顿少吃一两口，轻松活到九十九。
流行病学研究发现，限制热量的摄入可以使人更长寿，并且可以预防肿瘤，减少脂肪的摄入，是抗癌膳食的首选。
最好控制膳食脂肪摄入在总量30%以下，牛肉、羊肉和猪肉被称为红肉，鱼肉禽肉被叫做白肉。流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌的危险性增高，而食用白肉，可以预防成年人血脂异常和心脑血管疾病。
油炸、烟熏、晒、烤，或添加化学防腐剂等方式，制成的肉制品，被称为加工肉制品，食用加工肉制品也会大大提高患结肠癌的风险。
很多癌症家属考虑到癌症病人身体虚弱，认为应该大补，否则身体无法抗衡癌症。是这样吗?
癌症病人宜清补，不宜大补
肿瘤患者手术、化疗、放疗后，体虚脾弱，消化能力低下，饮食要以温软清淡高蛋白、润肺生津为主。选用新鲜时令食品，如莲藕、百合、白果、丝瓜、木耳、莲子等炖汤，以养阴润肺;咳嗽痰多的病友宜食梨、橘、莲藕、萝卜以清热止咳; 可适当进食瘦肉、鱼虾、禽蛋等清补食品。
肿瘤病友忌烟、酒、辛辣、刺激之食物，及高脂肪食物以免加重肠道负担;羊肉、狗肉等大热食品，易使脾气壅滞，体虚生火，尽量不用;螃蟹性寒，也尽量不用，偶尔进食，需佐以姜、醋，以免伤脾胃;月饼多为高糖、高热高油的滋腻食物，只能分次少量食用。
在药补方面，要以清热益气养阴为主，如西洋参、枸杞等泡水饮用，传统的膏方可在入冬后使用。鼻咽癌、食道癌放疗病友，为防止或减轻放射性口腔炎，可用当归、麦冬、金银花漱口和泡水服用。
至于保健品，其实效果甚微，有效含量较低，只起辅肋作用，10元钱的保健品只相当于1元钱的治疗药。因此，我们要还是要重视有效治疗，在食补方面要根据病人体质和季节而定。
癌症病人养生首先要从调整情绪入手。癌症病人应收敛神气，不使神思外驰，以保持肺气的清肃功能。
此时，癌症病人应尽量使自己保持良好的精神状态，克服癌症放、化疗、手术等治疗带来的身体的苦痛，家属或朋友们注意安慰、鼓励病人，让患者努力摆脱悲愁情绪，增强自控能力，调节好情绪活动。
营养状况良好对肿瘤患者来说尤为重要，肿瘤患者应遵循多样化、均衡饮食的原则，像健康人一样，谷类、蔬菜、水果、大豆制品、奶类、蛋类、肉类等都应纳入食谱当中，以摄入全面而充足的营养
癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：1)供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质紊乱。
2)进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗病人，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
3)多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇浆等食物。
4)维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用，维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进病人食欲，减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
5)放疗和化疗的病人，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的病人，则宜进食热性食物。
6)饮食多样化，注意色、香、味形，促进病人食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。7)各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养素。
另外，要适当参加一些体育锻炼和娱乐活动。病人治疗结束后体质相对较差，适当增加一些体育锻炼如打太极拳、散步、慢跑等有助于增强体质，促进身体的康复。参加一些文化娱乐活动如听音乐、下棋、绘画、钓鱼等，让病人从家中走出来，与周围人群接触，这样可以使病人摆脱疾病的困扰，减轻病人的思想负担，放松病人情绪。
限制高脂肪、高糖饮食：抗癌食品民以食为天，人们为了生存，不可能不吃东西，而癌症的发生有许多时候又是因吃而起，因此我们为了对抗各种致癌物质，除了尽量避免接触、避免进食外，还应尽量多进食一些与致癌物质相克的食物。经过医学家们的长期探索，还是发现了许多具有一定防癌、抗癌作用的食物，如大豆、大蒜；菌类食品香菇、木耳，海洋生物海带、紫菜等海藻类植物，海参、牡．蛎；富含维生素A的食物，如紫菜、番茄、菠菜、胡萝卜等。动物肝也有一定抑癌作用，新鲜蔬菜、绿豆芽、茶尤以乌龙茶最佳，有抗癌作用的食品还有许多，不再一一列举，这些食品虽然对癌症没有直接的治疗作用，但长吃、多吃总会对致癌因素有一定的抵抗作用，对癌症的预防和辅助治疗会有很好的帮助。
