又到了吃枣的季节，满大街又青又红的枣子看起来格外诱人?但是一定要小心“糖精枣”，这种枣是劣质枣人为加工制成，吃多了会影响人的健康，严重情况下甚至可以致癌。
什么是“糖精枣”?有何危害?
劣质枣添加糖精钠、甜蜜素，使其变红、变甜，这种枣被称之为糖精枣。
据了解，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，不参与体内代谢、不产生产热量、无营养价值、随尿排出，对人体无任何营养价值。
当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。
如何鉴别“糖精枣”?
一看：糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰;
二摸，一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;
三尝，糖精枣果皮是甜的，整个枣极甜，甚至发苦，而且洗枣的水也是甜的。
吃红枣注意事项
1、枣皮要嚼细
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、吃枣后要喝水或漱口
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3、带枣皮炖汤
大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。
4、一次不要超过20枚
大枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
5、腐烂的大枣不要吃
购买红枣时如果枣皮上出现黑色的斑点，这样的枣就不能食用了。 我们食用的红枣大都是经过煮过然后曝晒的加工而成的，如果储存不当很容易出现霉斑。所以我们应该宣传色泽鲜亮，表皮光洁，深红的红枣含糖量一般都是比较高的。
一般好的大红枣都是肉质肥厚，颜色暗黄，如果过分发白要注意了是不是硫熏过。
优质的红枣都是肉质紧实，味道甘甜，如果发酸或有刺激性气味就不能食用了。有些不法奸商为了能让枣尽快干燥会进行硫化处理 ，所以有异味一定不能再食用了哦。
