韭菜是百合科植物，它的花就是“韭菜花”，花轴即“韭菜苔”，遮光栽种的为“韭黄”。
韭菜虽然有“壮阳草”的美称。但传言中跟生殖成果有关的营养素——锌、维生素C的含量切实并不算太高。
遵循中国食品因素表的检测数据，每100克韭菜中含有锌0.43毫克，仅为生蚝的1/166，松子的1/21。而维生素C的含量为24毫克/100克，竟然比明白菜和小白菜都低。
此外各类营养素跟寻常蔬菜比拟，也没有太特别之处，惟一有特色的因素是具有辛辣味的各类含硫化合物，但并没有研讨证据评释它们和加强XX00有关。
所以，说韭菜能壮阳只是一种夸张的说法而已。
既然韭菜不能壮阳，但还是有好处的
韭菜中含有比较厚实的伙食纤维，为1.4克/100克。伙食纤维在肠道中能领受水分，促进粪便膨胀、增长粪便的重量;有些等闲发酵的伙食纤维还能发酵孕育产生短链脂肪酸，消沉肠道pH，孕育产使气体(如CO2、H2)，进一步促进生理蠕动。
是以，适量吃一些韭菜敷衍预防温和解便秘有一定的所长。当然，并不是说便秘了就非得吃韭菜，因为此外蔬菜，如芹菜、豆芽、胡萝卜、白菜、芦笋等，也同样含有比较厚实的伙食纤维。
另外，绿油油的韭菜中，还含有较厚实的叶绿素和胡萝卜素，以及钾、钙等多种营养素，这些对康健都有一定的所长。但不管怎么样，把它当成一种寻常蔬菜来吃就好了。
韭菜又有别称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。效果有限。效果有限！！！
食用功效
韭菜虽然没用“壮阳”的效果，但是多吃韭菜还是有其它的好处的。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
