横结肠上方是大网膜，网膜下有胃，十二指肠。进食后，食物进入胃，小肠，通过温度压力刺激横结肠，引起大肠蠕动加速，刺激肛门排便。这是我们肛肠科常说的肛胃反射。有些人反应很明显，有些人没有感觉。饭后诱发胃肠道的蠕动反应，引起的排便的反射，习惯成自然了 排便反射是一个复杂的综合动作，它包括不随意的低级反射和随意的高级反射活动。通常直肠是空虚的。当粪便充满直肠刺激肠壁感受器，发出冲动传入腰骶部脊髓内的低级排便中枢，同时上传至大脑皮层而产生便意。由于人的排便反射受大脑皮层的控制，困此意识可控制排便。肛门部保持一定的紧张力，使肛门紧闭，阻止粪便、液体、气体漏出，这种作用叫排便节制作用。排便节制作用，由感觉、反射、肌肉活动共同完成，是一种比较复杂的反射活动。如果环境条件不许可，有排便感觉而不能排便时，排便的高级中枢下传冲动抑制低级排便中枢，使括约肌收缩增强，肛门象节制闸门一样紧闭，并反射地引起乙状结肠舒张，直肠内的粪便即返回乙状结肠，使便意暂时消失。但如果经常或长时间抑制排便，可使直肠对粪便刺激的第三性降低或消失，粪便在大肠内停留过久，水被吸收过多而使其干燥，可产生便秘。因此，不可随意地节制排便，最好有便就排。
正常人在进食后，胃肠道要消化、吸收食物，蠕动都会增强，肠蠕动的刺激，有的人就会有了便意，出现了进餐后排便。应该是急性肠炎的症状。从中医上来辨证，则和脾胃湿热有很大的关系。有胃肠道不适而产生的急迫便意，或腹泻，就属于病态，或是慢性肠炎、或是脂肪泻、或是肠道易激综合症等疾病。人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻，如：感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。
