橙子虽好，但也不能每天吃太多橙子。摄入过多橙子不仅会影响正餐的摄入量，造成营养失衡的问题，还会因为摄入大量胡萝卜素造成胡萝卜素血症。就是由于大量的胡萝卜素沉积在皮下带来的皮肤发黄的症状。但不用担心，这并不会对身体造成伤害。只要停止摄入含胡萝卜素的食物，比如橙子，木瓜，芒果，胡萝卜等1-2周内，症状即可消失。除了生食，很多人还会把橙子榨汁喝。其实这是很得不偿失的吃法。在橙汁制作过程中，很多营养素，比如维生素C，胡萝卜素，黄酮类物质以及膳食纤维有一定量的损失。而且因为喝果汁的速度远远比吃橙子要快，同时缺少了膳食纤维，橙汁中的糖分吸收速度加快，会造成血糖的波动较大，不利于血糖稳定。
橙又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
我们经常说：一天一苹果，医生远离我，意在提倡大家每天适量吃水果。中国营养学会也建议成人每天吃200-350克水果，而无论是口味，还是营养，橙子都是水果中的佼佼者。橙子含丰富的维生素C（约33mg/100g）, 每天吃一个300克左右的橙子就可以满足每天维生素C的膳食推荐量的一半。橙子含膳食纤维丰富，经常吃可有效控制体重，预防便秘；橙子中中的维生素C，胡萝卜素以及黄酮类物质都是很好的抗氧化剂，在体内协同，有效抵抗自由基对身体的侵害，提高机体免疫力，有抑制肿瘤生长的作用。胡萝卜素还可以在体内转化成维生素A，用来维护上皮细胞的完整性，维护皮肤健康。
橙子有化痰止咳的作用。所以得了感冒而咳嗽的人适合吃橙子，常吸烟的人也可以经常吃些橙子。
橙子有开胃健脾、增进食欲的功能。所以，感觉自己不爱吃饭吃饭不香胃口不好的人，可以吃几个橙子试一试。
吃橙子能够增强毛细血管的韧性，能够降低血脂。所以高血脂的人可以每天吃一个橙子来改善这种状况。
橙子有降压作用，高血压患者可以吃橙子达到降压目的。如果血压高吃降压药在吃些橙子这样效果应该是更好一些。
橙子还有保持皮肤湿润的作用，这个功能适合爱美的女士们。要想使你的皮肤湿润光滑，可以吃橙子来给皮肤补水。
柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔。买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子是柑橘中很庞大的一类，其中还有甜橙，血橙和脐橙之分，不同的品种其营养价值和口感也有所不同。橙子是营养价值较高的水果，含丰富的有机酸，维生素C，维生素B族，维生素A，胡萝卜素，果胶等膳食纤维，矿物质以及类黄酮等多种抗氧化物质。而血橙还含有丰富的花青素，因而果肉橙深红色。橙子有醒酒的功能，特别适合醉酒的人吃。如果喝酒喝多了，不妨吃两个橙子已达到解酒的效果。
