作为一种对人体十分有利的有机蔬菜，西红柿并没有什么不适宜食用的人群。如果非要说的话，按照中医理论，西红柿属于性寒的食物，不太适合脾胃虚寒的人或者正在放“例假”的女生食用。除此之外，西红柿还有几个需要注意的食用方式。
首先，西红柿最好是煮熟了吃，当然温度不要太高。脾胃虚寒或者正在感冒的人生吃西红柿的话会使胃部分泌大量的胃酸，引发肠胃疾病。哦，对了，如果只是把西红柿当做一种水果来解渴的话，那么生吃是无可厚非的。另一点，西红柿中富含许多的营养物质，比如多种维生素，我们在烹制西红柿的过程中如果温度太高的话会使西红柿内的营养成分流失，让它的营养价值降低。
再者，一定不要吃没有熟的西红柿，就是那种颜色泛青，没有红透的。因为西红柿在成长过程中会分泌大量的催熟激素，这些激素往往都是对人体有害的碱性物质。如果我们平时不太注意，总是去吃一些没有熟的西红柿的话，这些物质就会对我们的身体产生一定的损伤。严重的话还会导致食物中毒，临床症状比如头晕目眩、四肢乏力什么的。说白了，我们在挑选西红柿的时候一定要挑选那种红透的西红柿，不仅口感好，看上去也美观。
现在有很多研究表明，西红柿体内潜在的营养价值越来越高。比如其中的番茄红素是目前为止非常有效的抗癌物质，还有其中大量的维生素族群，可以充分补充人体所需的各种营养，预防老年人的心脑血管疾病，促进小孩子的成长发育等等。
总而言之，西红柿的食用并没有什么大的忌讳，只要你的体格健康，那么就请放心大胆的去吃吧！
