因为传染病的爆发需要三个条件，即源头、途径和易感人群。之前一直存在吃野味而没有发生疾病的人，通俗来讲就是存在侥幸，恰好没有发生而已。自然界里的确有很多生物体内存在着大量的病毒，一般情况下，他们会与人类和平共处，你不犯我，我不犯你，病毒也不会传播到人的身上，但人类由于自己的喜好打破了这一平衡。
就像这次的新型肺炎，疾病的源头来自于吃野味儿的人，我们从三个方面分析，就可得知为什么这次爆发了疾病。
一，源头
引起新型肺炎的病毒对酒精、高温均不耐受，之所以有人会因此而感染。有可能是因为烹饪的方式不正确，没有达到杀菌消毒的温度和时长；再有可能是因为野味在宰杀的过程中，通过血液传播给了宰杀的人，宰杀的人患病之后可通过呼吸道等传播给身边的人，这就形成了传染病的传染源。并且这次新型肺炎病毒被发现潜伏期长达14天，这就是病毒不断进化的结果，通过早期不发病而延长自己的生存时间，以到发病时可达到不可控制的地步。
二，途径
人们食用野味是病毒传播的途径、潜伏者与身边的人密切接触是传播途径。而这次疫情的爆发赶上临近春节，人们正在大量的购买野味，以及奔赴全国各地，这便是这次疫情大规模发生的传播途径。
三，易感人群
该种病毒侵入人体后主要对人呼吸系统起作用，所以普遍人群都具有易感性，尤其有基础病或肺功能不好的人群，感染后容易发生危重病情。
最后，疫情爆发虽然是偶然事件，但却警醒着人类不该吃的东西不要吃，该做好的防范要做好，所谓“没有买卖就没有伤害”，不仅是对动物，更是对人类。
应该是病毒变异，之前虽然也吃，而病毒的毒性不高传染性也不强，所以一直潜伏在人体内，但是在某个时间段、某个人的体内的病毒突然变异了，毒性和传染性都暴涨，然后就GG了
因为这里还存在着一个重要的组成部分，那就是中间宿主，即病毒通过中间宿主进行变异，这一个变异过程导致病毒增加了对人类的易感性。之前吃没有中间宿主。
之前听说在《柳叶刀》上有人发表一篇文章说新型冠状病毒貌似在十月份就出现了，说那个时候没有出现有人发病是病毒还没有变成现在这个性状。
我觉得还有应该是因为爆发气吧，长时间的埋伏。也就导致了突然性的爆发，可能是没有导致免疫系统遭到破坏，所以才会这么长时间的。
冬季的蝙蝠休眠，浑身长满病毒，苏醒飞行，心跳加速，体温升高杀灭病毒。理论上冬季最脏。
