最近不少人都有旅游计划，这是一个放松身心、增长见识的好机会。我们外出难免要就餐，那你知道餐馆的筷子应该如何消毒吗?小编提示餐馆里的筷子容易有细菌污染，所以，为了预防“病从口入”，我们要给筷子做彻底消毒。
筷子应该如何消毒
醋的主要成分为醋酸。醋酸具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌(最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、荧光假单胞菌和亨片氏球菌(乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌)、金黄色葡萄球菌有效，但对于耐酸性的细菌来说，杀菌效果并不明显。因此不能仅仅依靠用醋洗的方法对筷子进行消毒。同时，如果消费者每次就餐均用醋洗筷子，实际上是一种浪费行为。
餐馆对消费者提供安全卫生的筷子才是对健康最好的保障。餐馆对筷子进行消毒，主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式还是高温消毒，利用红外线和臭氧双重消毒。筷子消毒机最好只作为辅助设备，因为一般的筷子消毒机是不具备清洗功能的。
餐馆在对筷子进行清洗时，一定要将筷子沥干，潮湿的环境有利于细菌微生物的滋生。同时，在筷子使用过程中，或是在清洗过程中，避免不了筷子之间因碰撞而留下的细小磨损。这些磨损会造成食物的残留，也会给细菌微生物生存留下空间，形成清洗死角。因此建议人们要定期更换筷子，最好半年更换一次。消费者在外就餐时要查看餐馆内的消毒设备是否正常运行，桌上的餐具是否干净、有无油渍等。
筷子应该如何消毒?醋的杀菌效果非常好，你可以用它给筷子消毒。其实最稳妥的方法就是自备餐具，这是很好的饮食习惯。我们在外出游玩时可以自己准备一些安全餐具，这样就不会有将细菌吃进肚子的风险了。
一次性筷子隐患多多
外出就餐，很多人选用一次性筷子，认为其更卫生，殊不知一次性筷子隐患多多。建议人们外出就餐自带筷子，一方面环保另一方面卫生健康。
隐患之一就是保质期。很少有人注意一次性筷子也有保质期，过了保质期的筷子易发生霉变，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素等致癌物。国家质检总局早在2005年就要求一次性筷子外包装“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示”，但现今餐馆、超市中一次性筷子的包装上很难看到这样的文字。
在外就餐时，如果发现竹筷或木筷有非本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。闻一闻，如果有明显的酸味则是受污染或过期的标志，不可继续使用。
隐患之二是一次性筷子太白可能经过化学处理。一次性筷子经过二氧化硫熏蒸会变得很白，外观较好。但二氧化硫和其他物质结合便会成为亚硫酸盐，而亚硫酸盐在医学界已经被认定可能会导致哮喘，威胁人体健康。如果一次性筷子有刺鼻的气味一定不要使用。
筷子应该如何消毒
醋的主要成分为醋酸。醋酸具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌（最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）、荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌）、金黄色葡萄球菌有效，但对于耐酸性的细菌来说，杀菌效果并不明显。因此不能仅仅依靠用醋洗的方法对筷子进行消毒。同时，如果消费者每次就餐均用醋洗筷子，实际上是一种浪费行为。
