熬夜，上夜班，就意味着，身体在太阳远离地球，且环境温度下降，人体得不到能量支持，反而减少的情况下，身体本应该休养减少能量消耗支出的，反而要身体工作，增加身体能量与营养物质的消耗与支出。熬夜好好睡一觉后的那一餐饮食很重要。饮食当中要摄取足够的蛋白质类食物，且要还适当摄取好的脂肪来源。二者的充足，就保证了不会因为熬夜，而对身体造成的透支损耗。如:鸡蛋，鱼，虾，豆类，猪油，椰子油，橄榄油，都是不错的选择。
B族维生素属于水溶性维生素，在人体内停留时间不超过6小时，所以需要每餐及时补充，特别是经常熬夜人群。必要情况下可以选择维生素补充剂来补充。富含B族维生素的食物：动物肝脏、奶制品、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、蘑菇、葡萄、苹果等。如果经常熬夜，建议把富含B族维生素的食物穿插到每餐的饮食中，可以大大降低熬夜伤害。当然，最好还是减少熬夜，每晚11点过后不睡就属于熬夜，已经开始伤及肝胆。
每次去公司时最好带些水果，猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬等含VC比较丰富，可以使大脑正常的发挥功能，而且VC是眼球晶状体的主要营养成份，摄入不足容易得角膜炎。平时吃多吃些绿叶蔬菜、胡萝卜，动物肝脏可以一周吃一次补充VA，VA是构成眼感光物质的重要原料，VA充足可以增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。
经常熬夜容易引起内分泌失调，晚上是我们身体正休息的时候，如果晚上休息不好直接会影响到第二天的工作和生活状况，熬夜最伤害肝脏，建议补充维生素B含量高的食物，多吃新鲜蔬菜水果，当然直接补充维生素B最好，还可以多吃一些动物的内脏；建议最好晚上有个很好的休息状态。
加餐也是要有主食，确保大脑所需的能量，保持一定的血糖浓度十分重要。比如吃些馒头、米饭、玉米，其中B族维生素也比较丰富，尤其是VB1参与碳水化合物代谢，保证神经系统的正常功能；VB1、VB2可保护眼睑结膜、球结膜、角膜，预防眼角皱纹的形成。
葵花籽、南瓜子、核桃、松子、开心果等坚果食品也是补益大脑的最佳零食了含有较多的VE，它可以维持脑细胞活力，预防脑细胞衰退及脑疲劳等。但是要限制量，每天5-10g，差不多就是一个核桃的量。不能多吃，因能量较高容易导致肥胖的。
