方便面之所以是垃圾食品，是因为其本身所谓的"营养价值"！方便面中含盐量偏高，吃盐过多易换高血压，而且有损肾脏！磷酸盐可以改善方便面的味道，但是过多磷的摄入，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折，牙齿脱落和骨骼变形！
营养不全面，方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、辣椒粉等。有些再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。
不能说是垃圾食品，地震的时候国家成吨成吨地往灾区送方便面送矿泉水，你觉得它会是垃圾食品吗？这个世界上就绝对没有完全健康的食品，是药还三分毒呢，喝水喝多了还中毒呢。
高温油炸，使方便面含有大量的有毒物质，同时含有的营养物质少，因此被称谓垃圾食品，像手擀面、打卤面没经高温，相对营养物质被破坏的少。
其实方便面本身的面饼是安全的，但是为了增加保质期会添加很多食品添加剂，并且调料包为了增加口味也会用香精和添加剂勾兑，这样的东西吃多了对我们的身体是没什么好处的。
方便面维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜，所以是垃圾食品。
