凉白开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的"疲劳素"---乳酸，从而消除疲劳，焕发精神。我国许多居民有喝凉开水的习惯，许多老年人外出旅游或到浴室洗澡时都带上一大瓶凉白开水，休息时喝上几口，又解渴又舒服。
若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎及其他皮肤病之功效。并提醒凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性。所谓凉白开水，就是把水烧开之后，盛放在有盖的干净容器中，冷却到25～30℃。
很多人都知道早晨喝杯水对身体有好处。人体经过了一宿的代谢,体内的垃圾需要外力的帮助才能排出,水就是最好的“清洗剂”。此时的细胞像一个干燥的海绵,会捕捉喝进的水，并在40分钟左右排出。这是个重要的排毒过程。所以早上要喝一杯白开水，会比较好。
每到我们平时出现了感冒的时候,就会听到医生给我们说,此时自己要“多喝水呀!”的说法。因为当人感冒发烧的时候,人体出于自我保护机能的反应而自身降温,这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现,这时就需要补充大量的水分,身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿,而且有利于体温的调节,促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
对于便秘的人，要查清便秘的原因。如果是体内有宿便，日常要多喝水；但如果是肠道器官没有了排泄力，那就需要大口大口的喝水，吞咽动作快一些，促进排便。
提高人体脱氢酶的活性，有利于将肌肉中被称为“疲劳素”的乳酸降低，劳动后。运动后。高温出汗后喝凉开水最适宜，凉开水还适合口腔。食管和胃的保健。
