黑加仑含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化活性，能够促进铁、钙和叶酸的利用，降低血清胆固醇，增加抵抗力，有利于促进健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
黑加仑是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能、补血补气及抗衰老等等。 另外，黑加仑籽中的锌含量高，可作为供锌来源;维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压、降血脂和抗动脉硬化等作用。
最大的好处便是保护肝脏，肝脏可以算是人体的化工厂，如果一个人的肝脏出了问题，那么将会严重损害人体的健康。黑加仑中的抗氧化物质例如花青素、维生素C、黄酮、酚酸类物质都是具有很好的抗氧化的作用，对保护肝脏具有显著作用。
黑加仑又叫做黑茶蔍子、旱葡萄、黑豆等，是一种落叶直立灌木植物的果实，其所含有的维生素、有机酸等含量比较多，除了可以用来直接食用之外，还可以用来制作果酱、饮料、果脯等，是一种营养价值比较高的水果。
浓缩了人体必需的微量元素，例如钙、镁、磷、钾、铁等，这些元素与人体的生长发育、神经系统发育、内分泌等都有着密切的关系，对人体的重要程度不言而喻。
含有丰富的有机酸，其中以柠檬酸为主。这些有机酸可以帮助人体将血液内多余的乳酸排出体外，起到改善疲劳、缓解便秘、镇静安神等诸多作用。
