能否瘦身不取决于吃荤还是吃素，而是能量摄入是否小于消耗。有瘦身需求的人，一般是想降低脂肪含量，而不是肌肉含量。有个道理大家一定要知道，我们人体吃进去的东西，不光食物里的油脂能变成脂肪，吃进去的主食也一样能变成脂肪储存下来。反倒是食物里的蛋白质，超过身体需要的部分，会被代谢掉产生能量，而不是储存在身体里。什么情况下会瘦身呢，只有在吃进去的能量小于消耗掉的，这时候身体会动用储存的脂肪产生能量，以供身体需要；如果吃的过多，即便是吃素，主食消化产生的葡萄糖也能在体内合成脂肪，储存下来。所以吃荤还是吃素从来不是瘦身的关键。倘若长期吃素的话，对身体也会造成不良影响的。
一直吃素的话，还是不建议这样的，这样容易导致营养不均衡，不利于身体健康，健康的话还是应该荤素搭配的。虽然说一直吃素食是比吃荤更利于瘦身，但是一个人的健康状态不是看胖瘦的。这个问题的话就应该说是“鱼和熊掌不兼得”了，如果想健康就不要考虑美的事情，如果追求美那也不要去考虑健康。换个角度说，一直吃素也不见得就一定能瘦身，因为一些粗粮也是有麦芽糖什么的，也是会增加脂肪的，还不如就是荤素搭配，健康饮食，多多运动，这样就可以健康，又可以瘦身，一举两得的事。
身为一个身高176cm，体重54.5kg不到，6块腹肌，平时垃圾食品乱吃从来不运动的汉子，我很认真跟你说：不会 ，你要是没有像我一样的吃不胖的基因，就老老实实学习如何科学减肥，荤素搭配但量不要太多，减少米饭摄入，平时多运动健身应该就能减肥。单靠吃素真的对减肥没有什么影响的，而且长期吃素，会造成膳食不合理，造成维生素、矿物质、完全蛋白质缺乏等情况，严重会导致营养不良。
并不能瘦身，而且对身体危害较大。对于单纯吃素的饮食模式，长期以往会造成身体的营养缺乏，单纯吃素的人很难从食物中获得充足的优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质；大部分优质蛋白往往存在于动物性食物中，单纯靠豆类食物很难充足获取；像铁、锌等矿物质和维生素B12是很难完全从植物性食物中获取的，缺乏铁会造成人体缺铁性贫血，缺锌更会造成生长发育迟缓、免疫力低下，对于正在生长发育的儿童和青少年危害会更大。
可能会临时的瘦身吧，但是对身体不好。长期吃素可能造成贫血的，因为人体所需的血红素铁主要来自红肉、动物肝脏等，拒绝了这一类动物性食物，贫血迟早发生，尤其对女性而言。还有可能造成营养不良，荤素搭配才能称之为营养均衡，一味吃素，势必带来营养缺口。
我吃素一年半了，体重增长了八斤左右，但周围有很多常年吃素的朋友都很瘦，个人觉得吃素不一定会变瘦，就像很多寺庙里的僧人也有比较胖的，吃素的目的是为了更健康，减少毒素，所以不管胖瘦，健康就好。其实在我看来，吃素只要合理搭配了，对身体没有任何的坏处的。
