能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡微寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。
芦根为甘寒凉润之品，均能人肺胃二经而具清热之功。茅根偏清伏热，凉血止血，又能益胃止渴，清热利水，且味甘而不腻膈，性寒而不碍胃，利水而不伤阴，为治疗因热所致上、下诸失血之良药。芦根中空，偏清气分之热，既善养阴清肺、宁嗽止咳，又能清胃生津、止渴止呕。
芦根，又称芦芽根、甜梗子，为芦根的地下茎，大部分地区都有分布，而且春夏秋季节都可以采挖，挖出后洗净晒干即可。中医认为，芦根味甘，性寒，是小儿肺热咳嗽的常用药，它具有除烦止呕、清热生津、润肺和胃的功效，主治热淋涩痛、肺痈吐脓、肺热咳嗽、胃热呕吐、热病烦渴等症。
芦根既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的证候，都可应用。
芦根清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血，治前者，常配桑白皮、黄芩、贝母等药，以清热化痰止咳；治后者，常配桔梗、鱼腥草、生苡仁、金银花等药，以清肺排脓，解毒疗痈。
芦根是一味常用中药，它性寒、味甘，入肺、胃经，具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿的功效，常用于热病烦渴、肺热咳嗽、肺痈吐痰、胃热呕吐等证。现代研究表明，芦根多糖抗氧化作用很强，具有清除自由基的作用。
