葡萄干含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维及钙、铁、钠、钾等营养元素。
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，铁元素有助于改善贫血，钙元素能促进人体牙齿和骨骼等的发育，是孕妇儿童的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。此外，它还是女性病的食疗佳品。
葡萄干中含有丰富的抗氧化剂成分，如原花青素、多种有机酸、单葡萄糖苷等，以及多种氨基酸，经常吃葡萄干有助于体内自由基的清除以及免疫功能的提升，有助于缓解人体衰老和增强人体免疫力。另外，葡萄干中还含有一种天然的聚合苯酚，能与细菌或病毒中的蛋白质相结合，从而使其失去传染的能力，起到一定的杀菌作用。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
因为葡萄干中含有大量的铁元素，而很多女性都容易出现贫血的症状，手脚冰凉等等，每天吃一些葡萄干就是最好的补血的办法，并且有研究表明葡萄干中的含铁量可是新鲜葡萄的十几倍啊，此外，葡萄干中还含有大量的维生素矿物质，氨基酸，最适合需要补血的人群了。
葡萄干能美容养颜，葡萄干中除了含有较高数量的葡萄糖意外，还含有其他的一些矿物质和维生素E。对于女性朋友的皮肤保养来说，维生素E发挥着非常重要的作用。因此，经常吃一些葡萄干的话，不仅可以美容养颜，而且对于乌发也是很有效果的。
葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁上的毒素，促进排毒。葡萄干还有抗氧化作用，可清除体内自由基，可抗衰美颜。葡萄干还富含膳食纤维，因而比其它零食更耐饿，所以减肥的朋友可以当做充饥零食。
