晒干后又反潮的蒲公英中容易发生细菌滋生，这种情况是不能再泡茶喝了，否则容易诱发胃肠道感染性疾病。
可以。蒲公英也是植物界的一大“网红”了，由于蒲公英含有有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6钾、铁、钙、镁、铜及叶酸等营养成分，是食药两用的植物，可以生吃、炒食、做汤、凉拌、泡水代茶喝，具有一定的保健作用，广受大众的欢迎。蒲公英也叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，是菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。中医认为，蒲公英性寒味苦、甘，归肝、胃经。具有清热解毒、消肿散结的作用，对于热毒壅盛所致的疮痈肿毒，不管是内痈外痈，均有良好的疗效。由于其能入肝，兼能疏郁通乳,是治疗乳痈的佳品。
现代研究发现，蒲公英主要含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、芹菜素、芸香苷、菊糖粉、多糖及树脂等。其具有抗病原微生物、抗溃疡、抗癌、利胆、保肝、健胃和轻泻等药理作用，对细菌、病毒和内毒素具有对抗作用，临床上主要用于上呼吸道感染、咽炎、扁桃体炎、皮肤感染、急性乳腺炎、胆囊炎等，对疮疖痈肿等有良好的疗效。
蒲公英是一种常见杂菜，三十年前玩过家家的时候这就是主力啊。再加上被描述成小伞兵的果子，更是让蒲公英成为家喻户晓的植物。还有一个功能就是养蚕，在无法找到足够桑树的时候，蒲公英的叶子也是可以作为蚕的食物的。然而，那个时候我并不知道这东西居然可以吃。
蒲公英是大家公认的营养丰富，切具有保健功效的野菜。用干蒲公英泡水喝具有清热解毒、消肿散结等功效。比如说上呼吸道感染、咽炎、扁桃体炎等，长期服用都有很好的功效。
不知从什么时候起，山野菜被赋予了各种神奇功效，好像无所不能。小区的花园每天都要接受手拿铁铲大妈的巡视，真担心有一天再也看不见蒲公英，失去对它许愿的乐趣了。
