对爱美的女性来说，柠檬水首先是一种非常有效的减肥食物，多被用来泡水喝，下面看看多喝柠檬水有什么优点好处：
1、有助消化。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
、柠檬还是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，还能消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。
3、有助于强化记忆力。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，对于记忆力及反应力的运作而言，有相当的帮助。柠檬是具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用。
4、能预防骨质疏松症。柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。
5、有助防止乘搭长途飞机的旅客，患上经济客舱症候群。由于乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱症候群。柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会，可降低患上经济客舱症候群的几率，因此专家建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。
6、可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的效果。特别是在感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
7、美白淡斑。柠檬含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，坚持喝蜂蜜柠檬水有美白功效，对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。
8、瘦身减肥。柠檬中所含的物质，经过合理的调配，是十分有效的减肥物质。让你在享受柠檬美味的同时，同时收获窈窕身材。
柠檬富含维生素C，还含有柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷等，是高钾低钠食品，对人体十分有益。柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样能直接食用，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑、开胃醒脾。喝一杯柠檬泡的水，可以让人精神振奋、胃口大开。《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的食品。
高温天气，很多人的食欲都会变差，这时候如果喝上一杯柠檬水，整个人由内而外会变得清爽。清新中带着点点酸涩，让人胃口大开，这也是很多饭店会在餐前为客人提供免费柠檬水的原因。柠檬的酸主要来自其所含的烟酸和有机酸，它们有着极强的杀菌作用，这也是为什么吃海鲜、冷菜时建议挤一点柠檬汁，一来是为了去除腥味改善口感，二来则是为了杀死细菌。
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
吃柠檬可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用。
