肝脏是人体的解酒器官，长期饮酒对于肝脏的危害也很巨大，脂肪肝，酒精肝很多都是因为长期大量饮酒所引起，戒酒有利于肝脏的健康，对于轻度的酒精性脂肪肝，戒酒有逆转的可能。
戒酒不是滴酒不沾，而是没有了酒瘾。什么时候在酒桌上，你看见别人喝酒，你却不感兴趣了，那才是戒酒了。做不到，戒酒是戒不掉的。
大部分人饮酒的同时大量吃菜，盐的摄入明显增加，同时，还大量摄入高蛋白和高油脂。饮酒越多，盐的摄入越多。而盐是导致高血压的主要因素。
戒酒有助于身体的心脑血管健康，除了高血压患者戒酒对血管健康有益外，戒酒还还有助于血管的自我修复和延缓血管硬化的进程。
长期大量饮酒，有可能对心肌发生一定的损害。临床常见的一种疾病为酒精性心肌病，就是因为酒精对心脏肌肉的影响。
长期饮酒会对人的大脑及神经系统产生影响，戒酒可以减少老年痴呆发生的几率。
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