献血以后，每天至少应当吃下50—60克蛋白质，才能满足身体的需要。可以食用 瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、猪肝、豆制品等蛋白质含量较高的食品。但是献血之后并不需要一次性吃太多，要适当进食。
献血后的饮食，最重要的是讲究膳食平衡，选择含铁量及维生素丰富的食物，如猪肝、瘦肉、蛋黄、豆类、新鲜蔬菜水果、奶制品、鱼虾等，但也不能过量，过量会增加胃肠及肝肾等器官的负担，对健康反而不利。
多吃含维生素丰富的食物，尤其是叶酸。比如：菠菜、莴苣、草莓、猕猴桃等。还可以是一些动物肝脏，因为其中含有丰富的维生素；叶酸是红细胞成熟不能缺少的物质。
补充含优质蛋白质丰富的食物。比如：肉、禽、鱼、蛋、奶。因为蛋白质是造血的重要原料。正常情况下，我们摄入的蛋白质量为75克，而献血后可增加到90克。
多吃一些含铁丰富的食物，，如香菇、大枣、动物肝脏、芝麻酱、黑木耳、桂圆等，从而加快血细胞的恢复，促进新鲜血液的生成。
多吃蛋白含量食品，如吃瘦肉、鸡蛋、鱼类及奶制品等，还可以适当吃一些猕猴桃、草莓、菠菜、莴苣以及动物肝、肾、心等。
