我对这方面是比较了解的，因为我小时候是在农村长大，家里有块菜地，每年都会种大白菜、红薯、土豆、辣椒、茄子，红薯是我最爱吃的。吃红薯的好处很多的提高消化系统功能，促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯蛋白质含量较高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。抗衰老，抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯是以前在老家最常见的食材了，可以说红薯是人们十分喜爱的蔬菜了。特别是我的妈妈特别的喜欢吃红薯的，我们家里一到冬天的时候就会囤很多的红薯，基本上就是每天做粥的时候都会放。那么经常吃红薯有哪些好处呢，辅助降低血压，常吃红薯能够辅助降低血压，能够促进胆固醇的排出，可以辅助降低心脑血管疾病的发病率，这也归功于红素中含有丰富的钾元素，这能够促进钠的排出，帮助维持正常血压，防止便秘，红薯中富含膳食纤维，还含有镁磷钙等矿物质和亚油酸等，这些营养物质都能够帮助保持血管弹性，以及防止便秘。
虽然大家基本已经不用靠红薯来养活，但是经常吃红薯仍然有很多好处。首先红薯里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助排便，改善便秘。我儿子原来就经常便秘，后来老家人来找我看病，给了一袋红薯，我每天煮几个，儿子也跟着吃，便秘竟然好了。除了润肠通便，改善便秘，红薯里面还含有丰富的碳水化合物，可以给我们提供日常所需要的能量，还有生活必须的多种维生素和矿物质，比如胡萝卜素、维生素c，维生素E还有钾、镁、铜、硒、钙等微量元素。
美容养颜。红薯富含甘胶和多种维生素，常吃红薯，可保持皮肤水润嫩滑富有弹性，是上好的美容佳品。 润滑肠道，消除便秘。经常吃红薯，可以保持肠道润滑，促进肠道蠕动，减少和预防便秘。 预防癌症。根据有关方面研究，红薯中的物质有和癌细胞战斗的功能。这种物质会主动出击，杀死癌细胞，让人不得癌症。
经常吃红薯能减肥，红薯由于含有较多的碳水化合物因此可以当成主食来吃，而和我们平常吃的粮食相比，红薯的热量要比米、面粉的热量要低，比如你今天吃一两的大米热量是180大卡，而吃3到4两的红薯的热量才是180大卡，热量几乎相差到了4倍，这也是为什么现在很多健身党的健身餐中经常会出现红薯的原因。
缓解视力疲劳，眼睛最喜欢五颜六色的食物，因为五颜六色的食物中含有各种抗氧化物质，不仅增强机体的免疫力，还对眼睛有保护作用，如今大多数人每天过度使用手机电脑，而经常吃红薯可以补充大量的β胡萝卜素，在体内转化成维生素A后可以起到缓解视力疲劳的作用。
