亚麻籽属于传统油料作物,而亚麻籽油则是由亚麻籽经过压榨制取的油类。亚麻籽油中含有的蛋白、脂肪、碳水化合物含量之和高达80 %，是一种营养价值较高的食物。亚麻籽油中所含的亚麻酸是人体必需脂肪酸,有抗肿瘤、降血脂、营养脑细胞、调节神经，抑制炎症等作用。此外,亚麻籽中含有大量多糖、类黄酮和VE , 多糖类物质有抗肿瘤, 抗病毒, 抗血栓,降血脂的作用，类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的作用，而V E是一种强抗氧化剂, 可以延缓衰老。
亚麻籽油对心脑血管有预防的效果。特别是老年人多吃点亚麻籽油和茶油。还可以预防三高。沈郎乡的茶油采用尤溪高山秋后采收的立冬果，源自有机农业生产模式，经冷榨和物理精制而成。产品富含易于人体吸收的不饱和脂肪酸、各种丰富的维生素、茶多酚及微量营养元素，不含黄曲霉毒素B1和任何添加剂，自然稀有，天生珍贵，营养价值高，享有“油中珍品”之美誉。
好处大大的，里面含有多不饱和脂肪酸ω-3，这是大脑细胞组织的重要成分。补充它可以有助于增强记忆力和智力，当然，其不具有正相关性，但具有负相关性，也就是说，大量补充不会把傻瓜吃成天才，缺少了却可以使天才变成傻瓜。这种脂肪酸极易被氧化成为饱和脂肪酸，所以保存时要注意密封，用过后立即盖好盖子。它好不好吃，味道怪怪的有股腥味，可以搅拌在酸奶里，可以掩盖味道而容易吃下去。
亚麻酸在体内可以转换成EPA、DHA及合成3型前列腺素。DHA是组成脑部组织很重要的元素之一。在婴儿奶粉中都要添加DHA，就是因为人的脑部在三岁前就差不多发育完成了。视网膜中含有一半儿的DHA，补充亚麻籽油对眼睛的保护作用也是非常重要的。亚麻酸在体内还可以用来合成3型前列腺素。3型前列腺素可以有效的减少血小板聚集，减少炎症反应，软化血管等。
亚麻籽油中的亚麻酸平均含量达到百分之57%左右。在陆地上除苏籽油外，亚麻籽油所含的亚麻酸是最高的，因此，亚麻籽油也被称为“陆地上深海鱼油”。研究发现，当体内亚麻酸和亚油酸比例在1:4的时候，亚麻酸可以最有效地转化成DHA和3型前列腺素，因此饮食中可将亚麻籽油配合其他经验炒菜油共同来使用，更有利于脂肪酸比例更加合理。
亚麻籽油含不饱和脂肪酸，对身体有好处。国珍的亚麻籽油采用低温物理压榨工艺，营养成分得以保留。其中的Ω-3与Ω-6不饱和脂肪酸的比例约为1：4，接近营养学会的推荐比例。可搭配其他油一起吃，冷餐、凉拌、调汤均宜。可以去直销同城网里面提交需求，价格还是比较优惠的。
