有研究显示，日常饮食食物的种类越丰富，各种营养的比例越容易达到均衡，也越接近人体的生理需要，很自然地就起到了避免血糖、血脂升高的作用。比如饮食中增加了多种蔬菜、各种豆制品、瘦肉类食物，很自然主食量就会减少，也就减少了血糖的来源，血糖自然也就高不到哪里去。因此，要想维护血管的健康，杂食是最好的方法，每天至少要保证所吃的食物达到20种以上。随着人年龄的增加，消化吸收功能逐渐下降，需要我们在日常饮食上提供更合理的营养素配比来满足需要，每天所吃的食物种类应当更为丰富才对。
患者也适宜多吃全麦食物，或者多吃坚果和豆类、豆制品如豆浆、豆腐等；我国自古讲究"五谷宜为养，失豆则不良"，便已证明豆类的营养价值极高。现代营养学更是发现了豆类所含的蛋白质含量高，是最好的植物蛋白。每天食用豆类食品，人体就可减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。甚者很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类食品对身体很有益。
很多人都知道，绿豆具有解毒和促进机体排毒的功效，可以有效维持人体各器官的正常运行。同时，绿豆还能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。绿豆衣即绿豆的外皮，还对葡萄球菌等病菌具有较好的抑制作用。
果仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，后者的作用和饱和脂肪酸相比，能够帮助降低血脂水平。然而一定要控制摄入量，过多的摄入不饱和脂肪酸，同样能够增加体重，影响心血管系统健康。目前建议每天食用果仁一小把。
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质，同时，黑木耳还具有降脂及抑制癌细胞生长的功效，经常食用，有利于保持身体健康。
猪血含有丰富的血浆蛋白。血浆蛋白经人体消化吸收之后，可以转化成一种能够清洁消化道和消除有毒重金属微粒的物质，有助于排出人体废物，减少有毒物质对于人体的伤害。
