从营养效用的角度来说的话，燕麦可以降低人体的甘油三酯以及低密度脂蛋白，在一定程度上可以预防冠心病，预防糖尿病，有利于减少糖尿病心血管类并发症发生的可能；除此外燕麦可以通便导泄，对于习惯性的便秘患者有很好的帮助；在燕麦本身还含有磷铁锌锰等矿物质元素，也有益于预防骨质疏松、促进伤口愈合等功效。
有助于降低患癌症和2型糖尿病的风险，燕麦增强对疾病的免疫反应，因为燕麦中被称为谷蛋白的独特纤维已被证明可以帮助中性粒细胞更快地到达感染部位，并增强它们消灭细菌的能力。
燕麦，它的含糖量是较低的，经常吃的话，会有许多好处，如果老年人常常食用的话，可以降低身体的胆固醇，如果心血管有问题的朋友，可以经常的食用一些燕麦，帮助起到预防的效果。
可以改善血糖控制，降低血压，扩张血管，降低患患哮喘和心脏病以及中风的风险，改善胰岛素敏感性，帮助你减肥，缓解便秘，治疗皮肤干燥和瘙痒，缓解各种皮肤状况的症状。
燕麦含有一种强大的可溶性纤维-葡聚糖,是一种可溶性纤维,有助于降低降低胆固醇水平并保护低密度脂蛋白胆固醇免受损害,控制血糖水平，促进健康的肠道细菌和增加饱腹感。
燕麦含有丰富的维生素，能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
