葱属于辛食物，有刺激性气味，而且对于人体的汗腺有着极强的刺激作用，所以，吃大葱有利于人体排汗。而且大葱也如大蒜一样，也有杀菌消毒的功效。
生葱和洋葱一样，含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌。切助于食欲增进与含有维生素B1较多的食物一起摄取时会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可缓解疲劳。
大葱因为有刺激性，而且助有一定的促进食欲的元素，所以，吃大葱可以帮助你改善食欲的同时，也能帮助你缓解疲劳，达到提升精神状态的目的。
大葱因为有发汗的作用，所以，在生病的时候，可以吃些大葱，用于发汗，这样有利于把病毒从体内带走，起到解毒的作用。
因为大葱的刺激性，对舒张血管有着极好的作用，尤其是适合老年人食用。当然，如果精神状态不好，或者是工作学习状态不好的人，也可以大量吃些大葱的。
大葱具有刺激身体汗湶，达到发汗散热之功效，葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌，病毒的作用，尤其是对于痢疾杆菌。
陈海彬
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