不吃香菜，竟然和遗传基因变异有关。研究显示，人体内有一个叫做OR6A2嗅觉受体基因，可以接受到香菜中大量含有的醛类物质的信息，但其受体基因却出现了两个变种，其中之一便是会强烈的突出香菜中的肥皂气味，而遗传了这两个变种基因的人便会厌恶香菜。
不喜欢吃香菜的人也许是从小就养成的习惯，在小时候家里的人都不吃或者不爱吃香菜，或者是因为吃香菜会有一些过敏反应，所以才变得不爱吃香菜。
人类这种特殊喜好的差异引起了遗传学家的注意，很可能和基因有关！排斥香菜的人往往称香菜有一股放屁虫味儿。
个人习惯,妈妈或亲人做的饭餐的风格在一定程度上会影响我们择食的喜好,家人做饭不放的话，自己也不习惯吃。
有些人从小到大，周围的人就很少吃香菜，在特殊的饮食环境影响下，形成的特殊口味也可能导致其不爱吃香菜。
居然这么多人爱吃香菜,读高中的时候同学故意把香菜放我碗里，我吃下去立刻吐出来了，追着她打了八条街。
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