骨骼中游离出来的钙离子沉积在血管壁上，可促进动脉粥样硬化的发生，引发心脑血管疾病。钙摄取量与高血压病呈反比关系。
钙离子参与调节生物膜的完整性和通透性，也是多种酶的激活剂。作为辅助因子，参与血液凝固多个过程，助于止血和伤口愈合。
人体严重缺钙，会导致胰岛素分泌绝对和相对不足，引发和加重糖尿病病情。持续性高血糖会造成尿量增多，使大量钙质随尿排出，引起血钙降低，进而加速钙析出，出现骨质疏松。
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。体内99%以上的钙存在于骨骼和牙齿中。钙的更新速度随着年龄增长儿减慢，每年更新速度1岁以内为100%，幼儿期为50~100%，儿童期每年约10%，成人约5%。
钙是维护人体健康的重要元素，从出生到死亡与钙密不可分。人体长期缺乏钙营养，会不知不觉地给中老年人带来许多疾病，诸如导致高血压、糖尿病、衰老的主要原因及影响儿童生长发育等。实际上缺钙问题本身就是一种代谢性疾病，只不过它是通过其它疾病才能体现的。因此有学者把缺钙称为人生的一种沉默病。钙的吸收与机体状况有关，婴幼儿、孕妇、乳母因需要量增高，钙吸收率远大于成年男性。
钙缺乏会促进血压的升高，钙调节激素直接控制血清钙的水平，同时间接地起着血压调节作用。缺钙可使机体血压升高，而高钙饮食能起到降压的作用。
