柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。空腹吃，在胃里遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合形成难以溶解的硬块。如果硬块较小，可以随粪便排泄，而如果硬块较大，久而久之,就可能会引起“胃柿结石症”。患有胆结石、肾结石的病人吃柿子要慎重，以免导致病情恶化。
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱，最好是吃点东西之后再吃杏子，这样对身体好。
菠萝内含有相当强的蛋白分解酵素，空腹食用容易损伤胃壁。
在空腹的情况下，西红柿中含有的果胶、杭胶酚、可溶性收敛剂等成分可能会与胃酸相结合而形成不易溶解的块状物,从而堵塞胃的出口—幽门,使胃内压升高，造成急性胃扩张，引起腹痛、呕吐，甚至发生失液性休克。
山楂味酸, 能利气消食,也能使胃酸及胆汁分泌增加, 并能刺激胃肠粘膜。但空腹吃山楂却容易引起消化道功能紊乱, 增强饥饿感并加重胃病。山楂含鞣酸, 有一定的收敛作用, 还易导致便秘。
香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用会使血液中镁的含量骤然升高，造成人体血液中镁与钙的比例失调，进而对心血管产生抑制作用,不利于身心健康, 尤其对心脏病患者更为危险。
