猪肚，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
猪尾，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
猪蹄，美容养颜、好吃不多说！前蹄比较受欢迎，人们认为前蹄营养价值更高，含肉量更高，你们怎么能辨别出谁是前谁是后呢？！不管了，反正美食当前，放进嘴里再说。
猪大肠，猪大肠含脂质比较多，所以嚼起来很香。只要不煮太烂，就很有嚼劲，越嚼越香。猪大肠的脏腥味重，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人碰都不碰。
猪尾巴，长长的完整的猪尾巴很好吃，也是皮的部分很多。最好吃莫过于有一段脆骨，这样慢慢探索每个关节的脆骨吃着，应该是最有趣的地方了。
猪肝，猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
