吃速冻水饺对人体没什么坏处，但不要常吃。因为速冻水饺和我们在家自己包的水饺相比味道和营养价值已经大打折扣了。原因有三个方面:1.如果速冻水饺的环境温度能一直保持零下十八度以下，那么在保质期内不会变质。但是速冻水饺很难在运输、售卖过程中一直保持零下十八以下的低温，那么速冻水饺的口感、风味的变化就难以避免，食品中的脂肪也会缓慢氧化，因此速冻水饺就会提前过保质期;2.有些生产速冻水饺的厂家为了水饺保鲜，在水饺里面加了许多的防腐剂，常吃对人体的健康不利;3.还有些生产速冻水饺的厂家为了降低成本，把鸡皮绞碎，然后在里面填加各种调料冒充肉馅来制作水饺，这样生产出来的水饺已无营养价值可言了。
速冻饺子并不是我们普通思维想象的那样——质量参差不齐，还有额外的食品添加剂。醋酸酯淀粉、复配稳定增稠剂、三聚磷酸钠、黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋粉、碳酸钠等。这些添加剂，都用于和面及制作饺子皮，分别或一起负责增加饺子皮的粘性、透明度、不易冻裂、耐煮不露馅不糊汤、出锅饺子外边光亮相互不粘连等。所以：速冻饺子或速冻馄饨，着急时再买倒也无妨——有多大害处不一定，没太大好处是肯定的。
只要是正规厂家生产的就不会有问题，只是口感可能没有手工现包的好吃。超市卖的饺子都属于方便食品，在特别想吃饺子又不方便做的时候速冻饺子也是个不错的选择。
中国的饺子怎么吃都不会有问题，有菜有肉，有面。蛋白质维生素，碳水化合物都齐了。方便快捷，不错的方便食品。放心的吃，一定要选正规有食品安全的品牌！
超市买的饺子储存时间过长，多少我都觉得口感和食材新鲜度不够，如果喜欢吃饺子，我推荐一家纯手工现做的，就算是速冻饺子也不会超过两天的储存时间。
对身体无害。建议还是自己包，肉、菜、油等都能得到质量的保证，吃着放心。有时间的时候可以多包一点，吃一顿，其余的速冻，密封保存。
