中医里面有写，花生可以醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。现代科学也有解释，主要是花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。花生是富含磷脂的食物，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。
经验之谈吧。花生根据状态大致分为煮熟的花生，生花生米，油炸花生米。排序按照由易到难的消化程度。煮熟的花生。没啥影响，软糯。适量就好了，啥吃多了都不舒服。生花生米。不太好消化。尽量少吃，一天十几颗还是没问题的。有胃病少吃，吃多了难受。油炸花生米。比如老醋花生，花生碎，黄飞鸿，酒鬼花生系列。少吃或尽量不吃微妙。有胃炎的话，空腹几颗就能让你体验什么叫追悔莫及。
应该说是生的花生养胃。因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
花生是富含磷脂的食物，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。另外，花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、分泌量较大的人，如果这些人喝汤水，会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。花生虽然不能治胃病，但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。
有这一说，因为花生富含不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，还含有丰富的膳食纤维，属于天然的低钠食物，因此每天坚持吃一点生花生是能起到养胃的作用。我试过一段时间吃生花生，但是效果不是很好。还有个方法是说用醋泡姜片，每天早上吃几片也能养胃，但是这都是长期坚持才有效果。个人经验是，按时吃饭，不吃过于刺激的食物，就是最好的养胃！
绝对没影响，作为一个一年要消耗近百斤花生米的人负责任的告诉你，除非你囫囵吞花生米或者一天吃好几斤吃到吐，花生米唯一的副作用就是会导致肥胖。生花生米确实能让胃舒服一点，但是生花生米会塞牙缝而且不适合和一些食物同时吃，比如鱼类和柑橘类。
