2012年，就职于斯坦福大学的预防医学研究中心的约翰·安尼迪斯教授发表在《美国临床营养学杂志》的论文称：“我们对大量的文献进行了研究，其中有许多文献声称他们发现了某种食品或营养素可以增加人们患癌的风险或者可以预防肿瘤的发生。人们因此而害怕，并且认为他们应该为此改变自己的饮食习惯，但实际上并非如此，这些研究结果往往很快就被推翻。”
营养与食品科学硕士球藻怪在果壳网翻译的“关于癌症的十大谣言”这篇文章就说到：蓝莓、甜菜根、西兰花、大蒜、绿茶……有无数种食物被人们寄予了预防癌症的厚望。尽管有数千家网站都声称这种或那种食物可以防癌，但是实际上，不存在什么超级食物。这些宣称不过是商业销售手段而已，完全没有科学依据。
藜麦蛋白质含量高，堪比大豆的高蛋白，藜麦不是什么新鲜食物，相反，它是印加土著居民的主要传统食物。作为一种粮食，它最大的特点就是拥有比普通食物更多的蛋白质，而且氨基酸的组成和人体很接近。在植物中，只有大豆和它一样拥有较多蛋白质。但是大豆中的植物蛋白氨基酸种类还是较少的。
超级食物在营销上有很多成功的套路。超级食物一般都来自你不熟悉的地球另一端，这几年在中国红透半边天的藜麦、牛油果、奇亚籽都原产于美洲，而中国人再熟悉不过的枸杞，却在一些欧洲国家成为了超级食物。除此之外还要添加一些神秘色彩，比如宣传玛雅人是如何食用奇亚籽的。
减肥只能是通过消耗脂肪的能量来降低自己的体重，想通过只某种食物达到非常好的减肥效果，从医学上讲基本是不可能的，除非服用某种特殊的药物是通过身体的异常脂肪燃烧来降低自己的体重，但是这样会有很大的后遗症，也会使自己的体重异常反弹。
食品商赞助出来的“科学研究”，还有多少可信度？消费者选择相信超级食物更健康，很大程度上也是受到营销中专业人士的影响，普通人都会觉得，难道有名的专家、大机构也会胡说八道吗？所以，无条件的选择了相信。
